凤凰单枞乌龙茶

我们来探讨一个来自安徽省芜湖市茶客疑虑

这位茶客她想弄明白，凤凰单枞乌龙茶？下面我们一起来分析下

凤凰单枞乌龙茶

凤凰单枞乌龙茶：煮水。冲泡单丛必须使用沸水，越是好茶对水温的要求越高，每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上。沸水烫盖碗和茶杯，既起到预热茶具的作用，也起到清洁的作用。潮汕工夫茶使用大约70ml的小盖碗，每泡加入茶叶大约5～6g，操作熟练后可依据个人口味适当增减，如使用大盖碗则茶叶应该酌量增加。适当抬高水壶壶嘴，让沸水从高处冲入盖碗内的一侧，这即是所谓的“高冲”，目的是让沸水在盖碗内冲击茶叶。控制注水量为大约三杯。第一冲即是洗茶，用碗盖抹掉漂浮起来的茶沫，然后将第一冲茶水倒掉。只要水是沸腾的，单丛需要即冲即斟，几冲之后，自己根据颜色和味道的浓淡适当延长浸泡时间，以有茶香无涩感为准。要将盖碗内的茶水尽量滴干，不要有残余。法无常法，势无定势。基本的冲泡方法是如此，熟能生巧，深悟功夫茶精髓之后就可以随心所欲自由发挥了。


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广东乌龙茶的宋种一号是什么？

而广东乌龙茶的主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛和岭头单丛。素有“味美、色翠、香郁、味甘”之誉。简单来讲，宋种就是凤凰单丛中的极品。但爱乱想的我想知道，宋种难道真的是从宋朝遗留下来的吗？传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为"宋种"，迄今已有900余年历史。该茶树是有性繁殖植株，树龄达700多年，曾经是潮州凤凰山历史上最高产量的茶树。宋种一号曾经是凤凰山最古老的茶树，在经过批量扦插繁殖后，已形成了无性繁殖后代。经过凤凰山茶农的多年努力，现在已经培育出凤凰单丛的众多优良品种。

凤凰单丛茶，属于乌龙茶类

凤凰单丛是从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这些实行单株采制法的茶树称为凤凰单丛。凤凰单丛茶，属于乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山，因凤凰山而得名。1.凤凰单丛茶，属于乌龙茶类潮州，前身为东晋时的义安郡，至隋代设为潮州府，并沿用至今，已历一千多年。潮州产茶，可追溯至明末时，由最早的“凤山黄茶”演变至今的凤凰单丛。这时候的凤凰单丛称为“待诏茶”。《潮州茶叶志》记载：“陈济棠割据广东时，因凤凰茶叶大量出洋，茶商四起抢购，茶价猛升，当时，每斤水仙茶值一个光洋，而一斤单丛茶可值五、六个光洋。”乌龙是青龙之弟，无意中害死了自己的青龙，为了抚养青龙的后代，乌龙奏请玉帝，愿化为茶树，供青龙子孙享用。因此，畲族与乌龙茶树结下了不解之缘，共同繁衍生殖。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶吗

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，凤凰单丛茶出产于广东潮州凤凰镇，因凤凰山而得名。凤凰单枞茶的种类有几十种香型，比较出名的有：凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛、凤凰单枞玉兰香单丛、凤凰单枞鸭屎香单丛。凤凰单丛最初原产于广东潮州凤凰山茶区，根据国家颁布的地理标志产品保护的范围，目前主要分布于潮州市潮安县、饶平县等地。蜜兰香单丛是南馥的当家产品，“南馥牌蜜兰香单丛茶”曾被评为“广东省十大名茶”称号，而在中茶杯等大型比赛中，也多次获得奖项。

凤凰单丛属于什么茶

凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。那凤凰单丛属于什么茶呢？凤凰单枞属于乌龙茶类凤凰单枞，属于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单丛茶的制作工艺，是采用手工与机械生产相结合。


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