福鼎白茶的“家庭储存法”！

白茶知识 2021年07月17日 14:46 467 白茶

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众所周知，白茶在贮藏过程中，内部的活性酶会继续发挥作用，将白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸酸酸等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的口感和色泽不断发生变化，同时也让白茶更耐冲泡，让我们来介绍一下福鼎白茶的保鲜方法吧！

福鼎白茶家庭存放茶饼的最佳场所

南方的茶友一定要注意存放白茶，因为南方气候潮湿。即使白茶用三层包装，如果存放在角落里，最外面的纸箱也很容易吸收空气中的水分。这样，纸箱就会恢复水分，存放白茶的环境也会再次变得潮湿。白茶不仅要分层包装，还要放在避免高温、光照、潮湿和异味的地方。

福鼎白茶短期内喝少量的茶饼如何保存

有些茶友不注重细节，总是开箱。其实这不利于茶饼的保存。频繁打开纸箱会破坏白茶饼的陈化过程。短期（一个月内）存放茶饼，也有小贴士。我们可以把短期的白茶饼拿出来分开存放。建议用纸巾包好茶饼，再用自封袋或牛皮纸封口。这样既不会破坏白茶饼的整体改造，又能保证随时有茶喝，一举两得。

福鼎白茶三饮

福鼎白茶保存方法

一年后，新白茶的水味和干涩感基本褪去，新白茶特有的醇香甜味开始显现。这时，喝茶的主要目的是试茶，也是为了尝鲜，并决定一种茶是否适合以后存放就是在这种有缺陷的饮料中。

第二次饮酒期

三年后，干库转化缓慢，白茶内质物质趋于稳定沉淀，甜茶醇厚逐渐显现。这时，白茶可以品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它甘甜、醇厚、细腻，瑕疵逐渐消失，茶的性质也变的温润。

第三次饮酒

七年后，白茶是最适合饮用的时期。茶叶已进入稳定缓慢的转型期。性质温和，口感醇厚，香甜可口，香气纯正，甜味滑润细腻，饱满饱满，老少皆宜。

哪种白茶更适合长期存放

1.区分类别

白茶品饮期

景谷大白茶植株高大，半开，树干明显，枝干茂密，叶下垂。它的生长和柔嫩是强大的。当地茶叶3月初开采，属于红茶、绿茶的良种，普洱茶品质较好。

百度百科数据显示，苗塔位于云山之中，山高林密。气候温暖凉爽，种植已有150多年历史。白茶在外观上不同于其他茶。它很白，很畅销。于是，当地官吏下令将其精心采摘，制成白龙须贡茶，供朝廷进贡，成为一件不可多得的珍品。

2.区分产地和原材料

福鼎白茶的原料为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶；云南景谷大白茶是制作月光的原料。前者来自福建，后者来自云南。

福鼎白茶叶的正负色差不明显，呈白绿色；而月光白是黑白相间的特点，色差非常明显。此外，福鼎白茶芽头肥而密；但月光白的芽头又长又细，丝状的头发又短又滑。

3.区别于加工工艺

福鼎白茶的鲜叶主要受光照的影响而萎凋，而月光白茶的萎凋方式主要在室内进行。福鼎白茶萎凋的是鲜叶，加工过程中需要晒干；而月光下白色的萎凋是新鲜的树叶摘下的，只需在专用的萎凋床上通风晾晒即可，整个过程看不到阳光，阴凉处晾干即可。

4.区分茶叶的保质期

福鼎白茶和普洱茶一样，有着茶越老越值钱的属性。前者主要体现在功效价值上，包括一年茶、三年药和七年宝。后者主要体现在饮酒价值和经济价值上。另外，月光白的保存期一般为2-5年，在此期间香气会随着时间的推移逐渐减弱。

5.不同存放时间

一般来说，茶叶的保质期是两年。两年后，即使保存完好，茶叶的香气也会消失。但是白茶是不同的。白茶存放时间越长，茶越醇越香。一般来说，老白茶的贮藏时间为10-20年。

哪种白茶更适合长期存放

虽然厂家的收藏会省去不少麻烦，但老白茶的价格会比新茶高得多，不熟悉的人可能很难分辨真假。

所以更实惠、更安全的收藏。当然，我们也可以买一些老白茶和对比饮料，期待着以后我们收藏的惊喜。