白茶寿眉怎么煮

白茶的泡法 2023年02月28日 14:47 320 白茶

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我们来回复一个来自江西省上饶县兄弟疑问

这位茶客她想明白，白茶寿眉怎么煮？这个是网上找的答案

白茶寿眉怎么煮

接下来就是煮茶了，煮寿眉白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。为了保证能煮出理想的寿眉白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。寿眉白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。而寿眉茶在越南还被称为退烧药，越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果。寿眉白茶具有排毒抗氧化的作用，如此有助于避免人体内的毒素堆积过多，从而容易发胖还会影响健康。那么寿眉茶属于中庸性，并不寒也不算热，对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。但是，肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等也不适宜喝过浓的寿眉茶，否则都会加重病情，要特别注意。
白茶寿眉怎么煮

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煮白茶饼先学会撬茶！

冲泡后，寿眉饼的茶汤要比散茶更加稠滑、醇厚，茶汤更加甜美。秋冬季节，没有什么比能喝上一壶枣香老白茶更惬意了。煮白茶饼先学会撬茶！有的茶友，第一次遇到饼茶，有些手足无措，这样看着像烙饼一样的东西，是茶吗？关于饼茶怎么喝，茶友真是脑洞大开。好钢用在刀刃上，撬茶压根儿就不用使用剪刀、菜刀这等暴力物件，使用茶针、茶刀即可。现在网购都很方便，随便都能淘到一把符合心意的茶针、茶刀。就以茶刀为例，为示范正确撬茶方法。能够比较轻松地将茶刀刺入其中。如果茶饼撬开太多，茶叶与整体剥离，容易引起变味，最后反而不好喝。煮水可是一个重要步骤，煮白茶，可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入，这样煮出来的茶汤滋味不会太浓，甘醇可口。倒出茶汤时也要注意，别将茶汤全部倒干净，而是要留下点母汤，以保持茶汤的风味。若是直接加冷水，这个加热过程中会让茶汤的浓度变得更高，容易出现苦涩味。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
煮白茶饼先学会撬茶

散茶适合煮着喝吗

比如今年刚做好的新白茶，内含物质里，茶多酚和咖啡碱的含量是极高的，这些内质，在冲泡的时候，大多数是泡不出来的——用冲泡的方式来喝新白茶，各项内质的释放是很科学的、很均衡的。这里面就有大量的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、蛋白质.....茶氨酸就罢了，茶多酚和咖啡碱一旦量大，表现在口感上，便是容易苦涩；体现在健康上，便是容易尿酸过高。于是我们在冲泡新白茶时，喝到的便是一杯茶氨酸大量释放而茶多酚和咖啡碱只有少量存在的，适合健康的茶汤。散茶适合煮着喝吗而煮老白茶散茶就不同了。

寿眉怎么做才能泡出好喝的茶汤

寿眉，白茶中产量最高的一款茶，相应的，寿眉的价格也成了所有白茶里最实惠的。寿眉，除了价格方面比较吸引人之外，它的口感与香气更不能让人忽视。新茶时期的寿眉，鲜爽感强烈，口感淳和、饱满，汤水清甜、莹润，花香浓郁，层次丰富，还会带有温馨的草药香。老茶时期的寿眉，鲜爽感收敛许多，变得更加成熟，沉郁。陈香、药香等香气代替了清新的芭蕉叶香、鲜笋香，寿眉更具成熟风韵。如此一款性价比高的寿眉，要怎么做才能泡出好喝的茶汤呢？在此，有三个方法推荐给茶友们。白瓷盖碗，是茶具界万金油一般的存在，用于冲泡寿眉，也是极好的。用盖碗冲泡寿眉，要想茶汤好喝，有3个要点要掌握。寿眉要好喝，出水时间是关键。坐杯，茶叶和水较长时间接触，容易导致寿眉中的茶多酚、咖啡碱过度析出，茶汤容易出现苦涩。故而在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净。盖碗泡茶，可保留寿眉的所有香气与滋味，是审评的最佳选择。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
寿眉怎么做才能泡出好喝的茶汤

紫砂壶冲泡老寿眉的香气

拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。都说器为茶之父，如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净，也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言，盖碗容易清洗，而紫砂壶清洗不易，很有可能会残留上一泡茶的香气，从而影响对老寿眉的准确判断。
紫砂壶冲泡老寿眉的香气