福鼎白茶紧压茶的发展历程

白茶知识 2023年03月01日 09:28 294 白茶

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网友们一起来解答一个来自黑龙江省饶河县茶友疑惑
这个茶客她不知道，福鼎白茶紧压茶的发展历程？大家一起来分析

福鼎白茶紧压茶的发展历程

1999年至2001年期间，福鼎茶人从云南引进传统普洱饼茶紧压茶加工技术，开始利用普洱饼茶的模具压制福鼎白茶紧压茶的发展历程。2000年，云南昆明雄达茶城的福鼎茶商首次把福鼎白茶茶饼给广州的客户体验，但市场认可度不高，主要原因是白茶比较松散且胶质少，压制出来的白茶饼形状很膨松，不规则。随着普洱紧压茶的流行，福鼎茶人不断创新成型工艺。2002年期间，福鼎白茶饼才试制成型，开始走上商品化试销道路。可以说，2006年之前压制的福鼎白茶饼几乎是没有量的。2008年，福鼎白茶获得“奥运五环茶”荣誉，福鼎市政府委托一茶企业开始试制紧压茶模具，但当时使用的茶砖形式，大概在当年11月采大量采用圆饼形的模具，至此具有福鼎白茶特色的紧压技术采逐渐趋于成熟。2010年5月，福鼎市启动《紧压白茶标准》起草工作。2015年10月，《紧压白茶标准》获得国家茶标委批准发布。2016年2月，福鼎白茶紧压茶的发展历程推荐性标准颁布实施。

中国白茶第一村，就在柏柳村

村中共有茶园2760亩。所以福建省农业厅和福鼎市茶业局立的福鼎大白茶优异茶树品种保护区的碑就立在柏柳与过笕村之间。根据《中国茶树品种志》描述，福鼎大白茶就在柏柳村，这又是什么原因？原来上世纪50年代，福鼎大白茶茶树虽在过笕村，但过笕村属于柏柳小公社管辖，福建省农业厅进行茶树普查时，因此将福鼎大白茶的原产地认定为柏柳村；不久后，虽然柏柳小公社解散，过笕村成为独立的行政村，但调查队还是保留原来的原产地柏柳村。△北伐将领何应钦赠匾“纯嘏尔常”国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖是梅伯珍的孙子，在传承着福鼎白茶制作技艺，每年在村里培训年青一代制茶师，传承传统的白茶制法。△央视《茶，一片树叶的故事》在福鼎拍摄国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖△海峡卫视《名产名风-福鼎白茶》在福鼎拍摄柏柳村口立着国际茶文化研究会会长刘枫题写的“中国白茶第一村”。
【聚焦】中国白茶的盛会

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中国茶树第一村——柏柳村

福鼎又包含许多的村镇，它们的生态环境各有不同，产出的白茶也自然不同。福鼎，是福建省宁德市的一个县级市，所以也称为福鼎市，其中主要产区有：点头镇、白琳镇、柏柳村、磻溪镇、管阳镇、以及秦屿镇。柏柳村柏柳村是福鼎非常大的育种基地，白茶的母树是太姥山的“绿雪芽”，“绿雪芽”由于历史悠久，树龄也相当老，已经不再生产茶树了，柏柳村便使用扦插、压条等技术，在绿雪芽的基础上，培育出了二代茶树，为各地培育优良树种，被誉为中国茶树第一村。
中国白茶第一村就在柏柳村

白茶的发源地是福建省福鼎市

有关白茶原产地的争论颇多,其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈，白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和，白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市是福建省福鼎市，白牡丹的发源地是福建省建阳市水吉镇，先有小白，后有大白，再有水仙白，此观点得到茶客和诸多茶叶界泰斗们普遍认可。解放后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。到1962年，由于福建白茶外销市场的需要，福鼎开始加工白茶。到1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年，刘典秋先生在香港收白茶，他发现香港的餐馆需要低档白茶，要求价格便宜，质量合格的白茶产品，于是他委托福建省茶叶进出口公司的庄任和福鼎王亦森老师傅做此类白茶。至2010年，福鼎白茶入驻上海世博会联合国管，成为上海世博十大名茶。
中国茶树第一村柏柳村