云南白茶与福鼎白茶对比，它们的区别在哪里？

白茶知识 2021年09月16日 11:36 1030 白茶

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白茶属于微发酵茶，属于我国六大茶类。它是所有茶叶中最具保健性的一种，也是所有茶叶中极具地域性的一种。根据产地的不同，主要分为云南白茶、福鼎白茶等类型。因此，下面小编就来比较一下云南白茶和福鼎白茶的区别吧！

云南白茶与福鼎白茶的区别

1.外观

从干茶外观看，云南白茶外观粗糙，色泽红白；福建福鼎白茶芽叶较小，颜色为银白色、灰绿色。

2.汤色

云南白茶汤鲜亮透彻。随着冲泡次数的增加，汤的颜色由黄色变为红色再变为黄色；茶的香气中充满了蜂蜜、花香和毫香，只有香气才能深深吸引；茶汤入喉，甘甜醇厚，又重，回甘明显，风味好，是白茶的最佳选择。

3.叶底

4.产地

云南白茶产于云南，福鼎白茶产于福建。

5.茶的性质不同

从茶叶的性质来看，云南白茶应该是普洱茶的一种，由于茶叶原料和生产工艺的创新，所以茶汤的颜色偏淡。

6.储存方法

福鼎白茶经久耐用，陈年白茶口感醇厚有效。云南白茶不耐用。

云南白茶简介

云南白茶一般采一芽一叶、一芽二叶，也可采单芽茶。与福建白茶相比，芽头一般较粗，外观较厚；冲泡后香气浓郁，特别是单芽茶的蜂蜜和毫香；在口感上，茶醇厚、甘甜、清新。

云南地处中国西南部，属热带、亚热带季风森林气候。由于云南独特的立地条件，光照时间长，光照强度强，使云南茶叶富含内质。云南茶山高雾，为云南茶奠定了良好的生态基础；云南茶山低纬度、高海拔的立体气候形成了特有的生态系统多样性和物种多样性特征，进一步形成了云南白茶独特的品质基础。

总的来说，云南的气候、环境和茶叶品种与福建不同。毫无疑问，地理位置起着重要作用。立地因素如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形等都会影响鲜茶叶的品质。

白茶区别

福鼎白茶是以福鼎华茶一号或2号的芽叶为原料，不炒、不揉而成。具有芽全、杏色清、味淡、甜的特点。

根据采摘芽叶的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。近年来，根据市场需求推出了紧压白茶。

福鼎白茶中自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸平均含量高于其他茶。此外，福鼎白茶还有清热明火的功效。白茶提取物能防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。

综上所述，云南白茶和福鼎白茶是两种优质茶，由于产地不同，所以两者的地域特色也不尽相同，但不管怎样，这两种茶都是茶制品，非常值得品尝！