福鼎白茶分类

白茶知识 2023年03月01日 13:05 247 白茶

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茶友们一起来解答一个来自湖南省娄星区茶友疑惑
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福鼎白茶分类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。
福鼎白茶分类

树龄对白茶香气、口感有影响吗？

客观原因是，树龄对于白茶香气、口感，确实有一定影响。但尚未达到，需要列入相关标准的程度。一种是，近三、四年随着白茶市场火热，茶农们新种下来的，目前业内被称为“小树茶”。从市场占有率看，绿茶与红茶是当之无愧的主角。绿茶的茶味，贵在清新鲜爽，更多是主打春茶概念。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料，加工出来的老丛红茶，与普通红茶相比，风味大不同。而老丛红茶，则是汤稠，滋味足，木质味丛香明显。比起老丛，产区、工艺、储存才是引导茶叶品质的重点因素。
树龄对白茶香气口感有影响吗

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白茶压饼有什么独到优势

从新工艺白茶的介绍里，并未提到渥堆二字。和其它茶相比，鲜爽感是白茶突出的风味指标，而经过渥堆后，白茶内部的鲜味物质会严重受损。白茶压饼并非是新工艺，从本质上，压饼是建立在白茶散茶基础上的再加工。茶圈内，提到白茶压饼，部分茶客持轻视态度。认为只有原料不佳、等级不高的茶，才会拿去压饼，所以茶饼的质量普遍不高。经过压饼后，白茶能拥有更独特的香气与滋味。四、白茶压饼有什么独到优势其实，压饼并不会大量破坏白茶的鲜爽。从制茶发展历程看，将白茶压饼有不少明显好处。

福鼎老白茶，清热降火的神器

毫香浓，滋味鲜爽。冲泡后毫香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈，有“红装素裹”之誉。茶汤鲜甜，香气纯正，滋味醇和。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。此外，老白茶性温，也适宜长年饮用，在家里也会存放一些老白茶，除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器。优质白茶口感特征滑：滑是优质福鼎白茶口感最为基础的一个特征。茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。一般说来，这种口感体现在老白茶身上。
福鼎老白茶清热降火的神器

福鼎老白茶是怎么采摘的？

所以讲到这个你就懂02，03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老，15.20年的老白茶，基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类，白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉，其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准，贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉，可以问商家是什么原料制作的，如果这个都不知道的话，你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶，在管阳这边大概是一星期前开始采摘，这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别，二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王，以一芽一叶为主，少数一芽两叶，叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩，就统称为牡丹王，第二天采摘下来的比较粗，那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶，夏季的茶，秋季的茶。
福鼎老白茶是怎么采摘的