福鼎白茶和云南月光白

白茶知识 2023年03月03日 10:53 237 白茶

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今天来探讨一个来自四川省荥经县朋友疑问

这位网友她想知道，福鼎白茶和云南月光白？下面我们一起来分析下

福鼎白茶和云南月光白

云南月光白又名月光美人，主产于云南省思茅地区，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。月光白最大特点就是叶面黑色，叶背白色，一黑一白，像一弯明月印在茶芽上。芽头尖细，毫毛短顺。民间传说它在夜里采摘，趁夜阴干，在月光下制作，每批茶叶的粗制要在一天内完成。虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用类似于福鼎白茶的制茶工艺制作而成。月光白口感游走于生茶与乌龙茶之间，是比较特殊的品种。月光白的保存期相对于普洱茶来说是非常短的，它不宜久存，当年产的茶，饮用口感鲜而甘醇，时间长则香气渐弱。真正属于六大茶类中的白茶，发源于福鼎。其“白”有两点，先是按发酵度在六大茶类中属微发酵的白茶类；二是成茶满披白毫、如银似雪，故名白茶。概括之，福鼎白茶是白茶类，云南月光白是普洱类，安吉白茶是绿茶类。
福鼎白茶和云南月光白

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月光白是白毫银针吗？

市面上有不少茶商将月光白，直接标注为“白毫银针”，进行出售。月光白并不是白毫银针。对照国家标准的明文规定，显然，月光白并不是白毫银针。不论是国标规定，还是白毫银针应有的香气风味，月光白都丝毫没有半点真正白毫银针的影子。是以，月光白根本不是白毫银针，它只是游走于茶界边缘线的产物。安溪大红袍，是创新茶品？符合国标生产的大红袍，得用武夷山产区的茶叶为原料。众所周知，安溪并非大红袍的原产地，武夷山才是。外省金骏眉，泛滥成灾。
月光白是白毫银针吗

福鼎白茶的采摘方式

此处便与福鼎白茶大异了，福鼎白茶的采摘方式，官方有严格的规范，有10不采之说。福鼎白茶采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。福鼎白茶晒制3-5天，表层水分排干之后，要用炭火低温烘干。月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。福鼎白茶的芽头——白毫银针，一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。福鼎白茶带叶白的，是白牡丹。福鼎白茶的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。福鼎白茶的口感，以花香，毫香，药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。
福鼎白茶的采摘方式

云南白茶与福鼎白茶各有妙处

这首诗来自于唐代诗仙，李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。而这首婉约的诗词《静夜思》，创作于唐玄宗开元十四年九月十五日的扬州旅舍。此时的李白26岁，在一个月明星稀，凉风鼓动的夜晚，李白抬头仰望悬挂在天空中一轮皓月，顿时思乡之情油然而生，当即，立马提笔，写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。月光、白月光，都是形容美妙，美轮美奂，静谧的美好事物。因为一想到这里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶，月光白，也叫月光美人。初闻此茶，昵茶网亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。月光的原料为云南大叶种，但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。对比一下，云南白茶与福鼎白茶各有妙处。

白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。
白茶的种类有哪些