福鼎白茶与政和白茶

白茶知识 2023年03月04日 19:57 229 白茶

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福鼎白茶与政和白茶

但业内有诸多茶人都认为政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但滋味醇厚上比福鼎白茶更胜一筹。这里只提一点，政和大白茶属于晚生种，而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种。福鼎白茶和政和白茶历史都比较悠久，在长期的生产实践中最终形成了不同的制作工艺。但福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的原因就是产地的不同。根据植物分布的脉络分析，福鼎白茶和政和白茶在数千年前树种是相同的，但经过数千年的繁殖与树种的改良，形成了不同的品种。言而总之，产地环境的不同、树种的不同、工艺的不同、色香味形的不同、价格价值的不同等多重因素的影响造就了福鼎白茶、政和白茶各自的特色。不论是福鼎白茶还是政和白茶都有好茶，只要真心喜欢白茶，总能找到适合自己喜欢的那份好茶。
福鼎白茶与政和白茶

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福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗？

白茶主要分布在福建福鼎、政和、建阳、松溪、云南等地，都说“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，而福建白茶又以福鼎白茶和政和白茶为最。有许多茶友好奇到底哪里的白茶更正宗更好喝呢？从历史上看，据说白茶最先起源于福鼎，后到建阳，之后便是政和，均在清末年间，相差不过几十年。而政和县是在1880年才才成功繁殖政和大白茶树，直到1889年开始产制白毫银针，制作原料就主要以政和大白茶，福安大白茶树种为主。值得一提的是，福鼎白茶属于早生种，政和大白茶属于晚生种，正是因为茶树品种的不同，茶树所内含的物质成分有所差异，这些也会导致它们的口感及制作工艺不同。从口感上，政和白茶滋味较为鲜醇浓厚，主要是滋味浓，香高味甜，口感更阴柔些。福鼎白茶其芽白肥壮多茸毛，香气清鲜有豪香，柔懦绵长，滋味自来，且伴着浓郁的高山气息。总的来说着两个地方的白茶都各具特色，喜欢鲜爽的选福鼎白茶，喜欢浓厚的选政和白茶，全凭个人意愿。
福鼎白茶和政和白茶哪个更正宗

政和白茶的痛苦转型

政和的茶厂开始了“由红改绿、由红改白”的痛苦转型，很多企业在白茶的加工工艺层面非常不成熟，还没有形成自己完整的工艺流程和独特的工艺特点。政和白茶在茶树品种、采摘、加工工艺、产品线、产业链等诸多方面远远落后于福鼎，需要长时间、踏踏实实工作，才有可能赶上来。政和白茶全国品鉴会从公布的数字上看，政和2016年的白茶产量是5500吨，相当于福鼎的50%。但是，我们却很难在市场上看到政和白茶。即便如此，在大连也几乎见不到政和白茶。让消费者清楚，政和白茶的痛苦转型。

第二届中国白茶大会举行

7月20日，由中国茶叶流通协会、福建省供销合作社联合社、南平市人民政府主办，中共政和县委、政和县人民政府承办，以“三茶统筹品牌振兴政和白茶世界共享”为主题的“第二届中国白茶大会”在福建政和中国白茶城举行，来自全国各地的领导嘉宾、行业领袖、专家学者、业界精英、广大茶友茶企茶商、媒体代表齐聚一堂，齐观中国白茶新风貌，共绘白茶产业新蓝图。*2“白茶产业增长幅度迅猛，全国目前已有十四个省、自治区、直辖市生产白茶，在流通消费市场，白茶产品也跃迁为最受消费者瞩目的热点品种。”中国茶叶流通协会会长王庆介绍。王庆表示，协会将持续挖掘白茶产业新的赋能点与增长极，助力中国白茶高质量发展。*6大会期间，还举行了“2022白茶行业领军品牌”授牌、“福建省政和县2022茶文旅融合发展示范区”授牌；政和白茶科技研究院揭牌等仪式。大会发布了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院为政和县人民政府所作的政和县茶叶质量安全研究项目成果。
第二届中国白茶大会举行