白茶最重要的内质因素，是什么呢？

白茶知识 2021年09月17日 12:52 379 白茶

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福鼎白茶属于六种茶中的白茶。它是一种微发酵茶。与其他茶种相比，福鼎白茶富含多种氨基酸。原有的生态传统工艺，在整个过程中无炒、揉、高温，使干茶具有天然、原汁原味，保留了丰富的活性物质，具有良好的药理作用和保健作用，为以后的改造奠定了基础。

福鼎白茶的特点

1.香气

香气浓郁、清新、纯正，其次是清淡、绿茶、发霉、红茶发酵。

2.口味

白茶的味道鲜美、酥脆、甘甜，而粗涩茶的味道较差。白茶底的嫩度和色泽是重要的内质因素。

3.叶底

叶片嫩度大于芽，茎硬、叶碎、老叶粗；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

4.汤色

汤的颜色最好是鲜橙或浅杏黄，最差的是红、暗、浊。

福鼎白茶的生产

1.采摘

白茶特点

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，选择室内自然凋萎、复合凋萎或温凋萎。当茶叶干度达到70%～80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初始干燥：干燥器温度100-120℃, 时间：10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃; 它可以在70℃左右晒干℃ 在低温下长时间工作。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开包装。

福鼎白茶的功效

1.促进血糖平衡

白茶制作

2.保肝

白茶片中含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类化合物。当酒精摄入超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精会对肝细胞造成直接或间接的损伤，刺激脂肪合成，缺氧，产生乙醛并诱导相关酶的活性，导致肝脏代谢紊乱等。

3.麻疹的治疗

白茶具有防暑、解毒、治疗牙痛的作用，特别是老白茶可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。

4、清热降火

白茶富含多种氨基酸。性寒性凉，具有清热解毒的作用。夏天在产地喝一杯白牡丹茶，很少人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红酒喝白茶，红白结合，白茶能解决喝红酒容易发火的问题，可以说是现代成功人士社交的好伴侣。

5.眼睛保护和视力

白茶存放时间越长，药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。

白茶功效

白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视和电脑辐射的危害。因此，在看电视的过程中，多喝白茶是有益而无害的，特别是儿童更应提倡多喝白茶，以保护眼睛，防止辐射。

综上所述，福鼎白茶属于白茶，是白茶的一种，也是最好的白茶。它具有独居的特点，含有许多珍贵的成分，非常值得品尝！