百人｜杨丰政和白茶

白茶知识 2023年03月11日 16:39 488 白茶

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百人｜杨丰：政和白茶

“政和白茶”采用政和境内生长的政和大白、福安大白和菜茶等适制茶树品种的鲜叶，经萎凋、捡剔、干燥等工艺精工制作而成。“政和白茶”是国家地理标志保护产品，品牌价值已达50.34亿元，《地理标志产品政和白茶》国家标准，于2008年6月25日发布，10月1日实施；2020年11月，“政和白茶”被纳入《中欧地理标志保护与合作协定》名单。百人|杨丰杨丰，制茶高级工程师、政和白茶和政和工夫红茶制作技艺非遗传承人。杨丰时刻关注并参与各类社会公益，2020年捐赠政和白茶作为武汉及其他城市抗疫物资合计达655578元。
百人｜杨丰政和白茶

微发酵白茶是怎样的？

依靠独特的自然条件，用心的制作工艺，不揉不炒的白茶，虽静默不语，但时间是最好的见证者。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。关于老白茶的定义，有些“五花八门”，有的人说要存上10年才能称之为老白茶，又有人说老白茶嘛，年龄够老的就可以了。目前业内比较认可的说法是：存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。微发酵白茶以福建的、建阳白茶、政和白茶为代表。
微发酵白茶是怎样的

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福建白茶的发展历史

同时，由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉，后亦成为商品名，现此商品名被白茶产区广泛使用。1949年新中国成立以后，在计划经济指导下，福建白茶生产与出口有着严格的划分与计划。1955年前白茶分别从福建、广东两口岸出口；1956年由中国茶叶公司决定全部经福建口岸出口。2004年，经国家质量监督检验检疫总局严格评审，福鼎白茶通过了原产地标记保护申请，并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标。2008年以后，福建白茶迎来了发展新时期，白茶产业在产地政府和业界的推动下，在中国国内迅速升温、发展。
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“政和白茶”斗茶赛圆满举办

“政和白茶”斗茶赛圆满举办6月20日，以“敬世界一杯政和白茶”为主题的第十一届“政和白茶”斗茶赛在中国白茶城举行。为提升重点产业自主创新能力和核心竞争力，会上，南平市首次启动“揭榜挂帅”科技重大专项，张榜向全国高等院校、科研院所、国有企业征集解决关键共性技术难题的研发团队或解决方案。“武夷岩茶‘岩骨花香’特征微生物(酶)转化机制研究及技术应用”“茶叶综合做青机深度工艺参数采集与无线传输技术开发”等茶科技重大专项。会议还对茶领域的创业之星、创新之星10名人才进行了表彰。“三茶”工作动态6月8日下午，市政府副市长、市“三茶”统筹工作专班领导小组组长余文权主持召开“三茶”统筹发展推进会议。专题听取市农业农村局、文旅局、科技局、发改局、工信局、财政局、市场监督管理局等部门近期“三茶”统筹工作开展情况。编辑|青杉责编|梅晓飞蔡起瀚江婷
政和白茶斗茶赛圆满举办