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白牡丹茶和寿眉哪个好

白茶知识 2023年03月12日 15:47 297 白茶
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大家来解答一位来自安徽省烈山区朋友疑惑


这个网友她想弄懂,白牡丹茶和寿眉哪个好?茶友们的解答

白牡丹茶和寿眉哪个好?


关于白牡丹和寿眉哪个好是没有准确答案的,两者都是很好的茶,只是看个人口味选择罢了。白牡丹茶的主要功效。白牡丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶子肥嫩,边缘后垂微卷,叶子背面布满白色茸毛。常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。空腹的人不宜空腹喝白牡丹茶。白牡丹茶有润肺清热的功效,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑。很多人会把白牡丹茶当药用,然而这么神奇的茶饮也是有人不适合饮用的!
白牡丹茶和寿眉哪个好

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白牡丹是寿眉吗?


好比是,不同的白茶之间,特征风味迥然各异。前不久看到茶友留言:“白牡丹就是高级的寿眉”。实际上啊,这完全是弄混了不同白茶间的定义,白牡丹和寿眉完全是两个概念呀!白牡丹在春白茶中比较常见。国标中对于白牡丹有着明确的定义,其是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料,经萎凋、干燥、挑剔等特定的工艺过程制成的白茶产品。国标中对白牡丹分为四个级别,特级白牡丹,一级白牡丹,二级白牡丹和三级白牡丹。不论是白牡丹还是寿眉,香气滋味都各具风情,不能说两者之间没有区别。白牡丹和寿眉是两类茶,不能并为一谈。上文也有提到,白牡丹较寿眉的芽头更饱满。看白牡丹和寿眉的叶片大小,可以很直观看出区别。甚至特级白牡丹的茶梗几乎是可以忽略不计的。白牡丹和寿眉,因为长相相似,总是会有人认错。且还有人认为白牡丹是高级的寿眉,就完全没有道理了。茶圈中,发生指鹿为马,将寿眉当作白牡丹的不在少数。
白牡丹是寿眉吗

大白茶与绿雪芽


大白茶与绿雪芽大白茶:菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种,植株相对高大,芽头肥壮、叶片舒张而且大,产量高,主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低,氨基酸含量高,因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽,有带有独特的高扬花香气,汤色杏黄或橙黄,茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎,其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,亦是王奕森老先生的徒弟,曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司,拥有自己的白茶园,同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。
大白茶与绿雪芽

白毫银针、白牡丹,只能喝散茶


白毫银针、白牡丹,只能喝散茶不可否认,市面上的大多数银针和牡丹,都是以散茶形态存在。但现实来看,白毫银针饼和白牡丹饼,也不是没有。要知道,白毫银针的采摘时间,只在春茶季的前7-10天左右。而寿眉,则承担了白茶生产的主力军。所以,相比之下,白毫银针的产量,是三者中最低的,其次是白牡丹。压饼后的白毫银针和白牡丹,会陈化出与散茶风格迥异的香气和滋味。前段时间,我们对比了仓库里2018年的白毫银针散茶,以及2018年的白毫银针饼。好茶不压饼,已经是过去式了。
白毫银针白牡丹只能喝散茶

白毫银针不能久存?


翻到之前的留言,有人这样评论老白茶:“白茶里,粗枝大叶的老寿眉比较正常,老牡丹少见,至于说到老银针,完全就是个怪物。”那位茶友的言外之意,觉得白毫银针不能久存?。与寿眉、白牡丹、白毫银针等种类无关。按白茶国标给出的红线标准,合格白茶成品的含水量不得超过8.5%。喝白茶,尤其是喝养分充足的白毫银针,鲜爽感向来很重要。其次,白毫银针、牡丹王等身价较高。一来二去,再来看市面上现存的老白茶,自然是寿眉多,牡丹次之,白毫银针最少。只不过,和其它白茶相比,储存白毫银针的门槛更高。
白毫银针不能久存

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