白茶饼为什么会发霉

白茶知识 2023年03月12日 16:32 346 白茶

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我们来答复一位来自河北省卢龙县朋友疑虑

这位茶客她想知道，白茶饼为什么会发霉？下面我来告诉大家

白茶饼为什么会发霉？

白茶饼为什么会发霉？猜过去，和白茶本身的质量有关系。譬如，白茶本身的含水量没有合格。按照国标规定，紧压白茶的水分含量，不得超过8.5%。哪怕后期存茶工作再妥当，将茶饼特意放置在干燥、阴凉等适宜环境下保存。茶饼内部没有烘干的多余水分，会在存茶的后期会由内而外的逸出，扩散开来。导致滋生出霉菌，导致茶叶整体彻底发霉变质，不能再喝。将白茶的散茶压制成茶饼，这是一项技术活。包揉工序完成后，主要进一步压制定型。现在常见的机器压饼，要按照不同白茶的压饼需求，调整好相应的温度、力度后，再进行压制定型。压制过后的茶饼，干燥过程并不轻松。唯有技术过硬，才能确保茶饼的内外层彻底干透、干爽。所以，将茶饼买回家后，往往直接放在一处角落内。这些做法，均有可能让白茶饼在后期保存过程中，悄悄的变了质！经过三层包装密封后，并非意味着白茶饼的后期保存，彻底无忧。
白茶饼为什么会发霉

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茶叶受潮发霉怎么办？

因为文章里，把茶叶受潮发霉的原因，描述得很生动形象。茶叶受潮发霉怎么办？市面上的茶叶密封袋，封口处大多数做的是拉链设计。装在里面的白茶，变得岌岌可危。空气中的水汽可以随时随地干扰它们，身处险境，白茶受潮变质的可能性大大增加。最短最短，也有20厘米左右，在捏合的时候，很少有人会一厘米一厘米的，仔细捏合。存白茶还有哪些注意事项？并且，开开合合，也会影响白茶的正常陈化。正常来说，存茶的最佳温度在25℃左右，湿度要低于45%。
茶叶受潮发霉怎么办

老白茶为什么会出现这些缺陷？

气味，最能反应一款老白茶的状态。遇到有异味的老白茶，只能忍痛丢弃。且这类气味一旦出现，不好意思，你的老白茶彻底报废！至于存坏、变质的老白茶，喝一口都会让人反感。而没有保存好的老白茶，就没有这么高的人气，相反，还容易遭到嫌弃。这几个字叠加在一起，注定这款老白茶不再让人喜爱，难逃被抛弃的命运。老白茶之所以会出现这些缺陷，从很大程度上来说，是人为因素造成。我们真心实意认真以待，老白茶必定不会辜负我们的期望。
老白茶为什么会出现这些缺陷

“农家自晒白茶”是真的吗

甚至还有人认为，白茶是随便晒一晒就能喝的，没有技术含量。实际上，大错特错了。当白茶渐渐走上了复兴的正轨，福鼎白茶的名气越来越大，也随之出现了很多“农家自晒白茶”。顾名思义，就是自己晒，自己喝，自己卖，真正的生产销售一条龙。价格实惠不说，还因为打着“农家自晒”的名号，给人一种质朴的感觉，故吸引了很多茶客。由于自晒茶是自产自销，不像正规的茶厂，有经营执照，也有相关部门定期检查和监督。但这样的白茶，一来违背了白茶采茶的原则，二来只是晒晒而没有烘干的白茶，含水量不达标，品质堪忧。真正的福鼎白茶，一定是萎凋+干燥，严格按照国家标准来进行。从早到晚，只要有太阳，就能晒茶。一般来说，春茶季的中午是不晒茶的。不仅可以让茶叶里的水分继续下降，直至低于8.5%，而且会让茶叶的性状，更加稳定。只能将国标规定范围以外的东西，一一排除。正宗的福鼎白茶，看产区，看树种，看工艺。不单单是满足其中一者，就能成为白茶。
农家自晒白茶是真的吗

白茶的含水量多少才合格？

国家标准规定，白茶的含水量不得低于8.5%，如果长期存放需要控制在6%以内。茶友在选茶过程中，稍微用手小折一下茶叶，如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的，这样的白茶才考虑收藏。老白茶会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津，药香融入柔滑、黏稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。如果茶友在购买白茶的时候，不管是新白茶还是老白茶，只要味道单一、淡薄，有异味的情况下，这样的白茶直接放弃，也不值得长期保存。?
白茶的含水量多少才合格