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饮用福鼎白茶的效果
1.牙齿牢固
茶叶中氟含量高,有利于防龋、护牙、固齿。
2.辐射防护
茶叶中的脂多糖具有抗辐射作用。锶90和钴60的毒性吸收能力
3.降低血压
白茶中含有丰富的维生素C,能使胆固醇从动脉壁转移到肝脏,降低血液中胆固醇浓度,增强血管的弹性和通透性。白茶中的茶碱能扩张血管,使血液流动,降低血压。
4.保护视力
白茶含有丰富的维生素A,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A是合成视紫红质的重要原料,能使眼睛在暗光下看得更清楚,预防夜盲症和干眼症。
5.排毒
绿茶中的多酚可以抑制一种参与某些癌症形成的分子。美国生物化学家洛德克博士发表了关于白茶抗癌研究的结论。白茶在抗突变方面比其他茶更有效,这从理论上说明白茶比绿茶和红茶具有更大的抗癌潜力。
英国一项营养调查显示,长期享用下午茶的女性更可能年轻。据了解,茶叶中含有脂肪酸,可以去除脂肪。
7.防止口臭
茶叶中所含的鞣酸具有杀菌作用,可防止食物残渣滋生细菌,从而有效防止口腔异味。
8.延年益寿
茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚等,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化。因此,经常喝茶有一定的延年益寿作用。
9.痤疮治疗
绿茶具有抗菌、消炎和降低激素活性的作用,已成为治疗痤疮的好选择。
10.视力
茶叶中的维生素C等成分可以降低眼睛晶状体的浑浊度,经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛、提高视力有积极作用。
11、抗衰老和抗氧化
茶叶中的维生素E是一种抗氧化剂,能防止人体脂质过氧化,具有抗衰老作用。白茶中黄酮类化合物的含量也很高,黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。
12.保肝
13.低血糖
茶中多糖与茶脂中二苯胺的复配具有降血糖作用;喝白茶也可以治疗糖尿病。国外医疗机构认为,白茶中含有一些人体必需的活性酶。这些酶能促进脂肪代谢,有效控制胰岛素分泌,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效防治糖尿病。
14.抑制心血管疾病
茶多酚有助于抑制斑块增生,降低纤维蛋白原,增强凝血粘度,清除凝血,抑制动脉粥样硬化。
15.抗病毒
茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。根据纽约佩斯大学ShiffBER博士的最新研究结果,白茶提取物可能会抑制葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿等细菌的生长。白茶提取物对人类致命病毒具有抗药性。
16.美容护肤
茶多酚是一种水溶性物质,能祛除面部油腻,收敛毛孔,对皮肤进行消毒、杀菌、抗衰老,减少紫外线对皮肤的伤害。
17.提神
茶叶中的咖啡碱能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神醒脑的作用。
18.帮助消化
茶叶中的咖啡碱能改善胃液分泌,帮助消化,增强分解脂肪的能力。
2003年,《茶叶信息》杂志第8期翻译了《美国科学院学报》的报告。哈佛医学院的布可夫斯基博士发现,喝白茶可以使人体血液免疫细胞分泌的干扰素增加5倍。
20.降血脂
白茶具有抗凝、促纤溶作用,能改变高凝状态,与一般抗凝药物无副作用。对降血脂、预防脑血管病有显著作用。
喝福鼎白茶须知
1.不要喝浓茶
不宜太浓,一般150毫升水,配5克茶叶就足够了。
2.注意水温
水温应该在95度以上℃ 而第一次浸泡时间应该在5分钟左右。过滤后,将茶汤倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟,就是用泡泡做饮料。一般来说,一杯白茶可以冲泡四五次。
对于胃热的人,可以空腹适量饮用。胃寒的人应该饭后喝。
4.不要喝太多
过度使用白茶容易损伤人体的精血,也会使脾胃更加寒冷。长期使用,病人的脸会变黄变瘦,同时食欲下降,甚至呕吐。
福鼎白茶的鉴别方法
1.干燥
如果茶叶有轻微的刺破和压碎,说明茶叶是干的,含水量在7%以下。
2.叶片均匀性
形状和颜色均匀的茶叶更好。茶叶中茎、芦苇、茶角、茶粉及杂质比例高,一般会影响茶汤的质量,且多为次要产品。
3.茶叶弹性
用手指捏叶底时,弹性强的一般较好,说明茶菁年轻,适合制作;而感觉僵硬的是老茶花青或老茶。
4.发酵度
白茶是一种微发酵茶,绿茶和白茶是茶的一个突出特点。叶片锯齿边缘呈红色边缘,其余部分呈淡绿色,属正常。
5.外观颜色
6.香气
白茶的香气和其他茶一样。首先,它以纯净为前提,其特点是清香细腻,香气柔嫩,清爽清新,尤其是白茶特有的香气。大多数人认为白茶的香气低于乌龙茶,这一点并不明显。白茶香气也有浓郁的香气,加工程序到位或贮藏较好,香气也有纯正浓郁。高级白茶,如白毫银针、高级白牡丹、毫香是评价白茶香气的重要指标。因为采摘较早,所以比较嫩,有着显著的嫩香味。
7.口味
新白茶虽然口感不浓,但其回甘效果非常好。老白茶的味道比较浓,回甘的感觉比较浓。白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶都有自己的口味。三年陈、七年陈、十年陈、多年陈的老白茶也各有优点。
8.汤色
用优质白茶冲泡而成的茶汤淡绿清澈,色泽清澈,光泽明显,滋润度充分,而老白茶呈红褐色。劣质白茶色泽黄亮。
9.叶底
冲泡后的茶多为低端白茶,不紧不薄,茶汤平淡。冲泡后,如果叶面不发达或经过多次冲泡,茶叶的发育仍然很小,要么是烘焙失败,要么是陈年的茶叶放置了一段时间。
总之,随着近年来欧美国家对白茶的深入研究,发现与其他茶相比,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸的平均含量也高于其他茶。具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用,使人体免疫细胞分泌的干扰素增加5倍。
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