白茶有哪些种类

白茶知识 2023年03月16日 11:36 247 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自浙江省遂昌县朋友疑惑
这位网友他不清楚，白茶有哪些种类？这个是其他网友的回答

白茶有哪些种类？

2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品。政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。这是从年份上对白茶进行划分，新白茶的分类下，包括白毫银针、白牡丹、寿眉等。陈茶，界定与新白茶与老白茶之间，是比较中庸的称呼，如存放了一年的白茶，就叫做一年陈白茶。存放了两年的白茶，就叫做两年陈白茶。老白茶与新白茶是相对的概念。老白茶指的是白茶陈放不低于三年的状态，同样包含所有的白茶分类。散茶，自白茶加工好后而收集起来。这类外观特点，有利于白茶的后期陈化。饼茶与散茶是互补状态，饼茶的出现解决了白茶散茶体积蓬松、不利于运输的缺陷，且经过压饼后风味独特，丰富了白茶的形象。荒野白茶，指的是生长在荒郊野岭的白茶。摊晾的目的是让白茶能够顺利脱水，让白茶叶片变干，同时促进白茶品质的形成。白茶有回甘，与儿茶素和糖类物质有密切联系。白茶密封是为成就白茶品质而存在。
白茶有哪些种类

福鼎启动“世界白茶中心”建设

在近日第三届海丝国际茶文化论坛上，福鼎市宣布启动“世界白茶中心”总体城市设计及重点地段详细设计国际竞赛活动，设置总奖金460万元，邀请国内外专业团队参赛，向全球征集顶级规划建筑设计方案。福鼎将以世界眼光、国际标准、中国风貌、白茶特色、“三茶”统筹、产城融合、高点定位、智慧活力的要求建设“世界白茶中心”。该中心将涵盖白茶交易、仓储、研发、智造、金融以及文化展示等功能，创新融合互联网茶世界和实体茶世界，建成后将成为福鼎走向世界、享誉全球的世界白茶地标。
白茶茶香的五个层次

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福鼎白茶的分类

福鼎大毫茶，华茶2号大白茶，包括华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶和华茶5号政和大白茶四大品种，分别生于福鼎、福安和政和三地。野茶水仙茶发源于福建省建阳县（水吉），抗逆性良好，后逐渐扩散至福建各大产茶区域，成为乌龙茶、红茶及白茶的适制品种之一。来自中国茶叶流通协会发布的相关数据显示，截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种。可见大毫茶占据了福鼎白茶的品种主流。当地茶农一般把华茶1号叫做小白或土茶、华茶2号称为大白；因为他们从直观上认为芽叶相对短小瘦长的福鼎大白茶即为小白，外形较肥壮颀长的福鼎大毫茶为大白。白牡丹，茶如其名，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，故有美名。茶香高扬，为白茶之上品。福鼎白茶的分类今天我们就讲到这里，下篇再来分享其他分类差异。
福鼎启动世界白茶中心建设