喝老白茶，我们要注意的是这些！

白茶功效 2021年09月18日 14:11 468 白茶

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老白茶价值功效

老白茶，即白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10-20年；在多年的贮藏过程中，茶叶的内部成分在慢慢变化，香气成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，口感变得醇厚圆润，茶叶的性质逐渐由凉变暖，药用价值也在发生变化。具体效果如下！

老白茶的价值与功效

白茶在中国是一种特殊的茶。它是由嫩芽覆盖独特的茶叶品种（福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶）和独特的加工工艺（不炒、不揉、只凋、只干）制成的；生产区域独特；福建省只有福鼎、政和产白茶，所以茶叶的营养保健成分保存得很好。

同一茶叶品种用于加工白茶、红茶和绿茶，其有效保健功能成分不同。加工白茶时，其保健功能成分茶氨酸酸酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E等比红茶、绿茶高30%以上。特别是，黄酮类化合物可以比其他茶高出数倍。白茶有一年为茶，三年为药，七年为宝。其原理是白茶陈化后，茶多酚不断被氧化，转化为更高含量的类黄酮、茶氨酸酸酸和咖啡碱。

喝老白茶的作用

1.保肝

老白茶中维生素K的含量约为每克茶300-500 IU。维生素K能促进肝脏凝血因子的合成。

2.降低血糖

老白茶中的几种多糖与茶脂成分中的二苯胺复配具有降血糖作用；喝白茶也可以治疗糖尿病。国外医疗机构认为，白茶中含有一些人体必需的活性酶。这些酶能促进脂肪代谢，有效控制胰岛素分泌，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效防治糖尿病。

喝老白茶注意事项

老白茶中的茶多酚有助于抑制斑块增殖，降低纤维蛋白原，增强凝血粘度，清除凝血，抑制动脉粥样硬化。

4.抗病毒

老白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。根据纽约佩斯大学ShiffBER博士的最新研究结果，白茶提取物可能会抑制葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿等细菌的生长。白茶提取物对人类致命病毒具有抗药性。

5.美容护肤

茶多酚是一种水溶性物质，能祛除面部油腻，收敛毛孔，对皮肤进行消毒、杀菌、抗衰老，减少紫外线对皮肤的伤害。

喝老白茶的注意事项

1.胃溃疡患者。因为人胃中有一种磷酸二酯酶能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

2.泌尿系结石。

3.痛风患者。因为茶中的鞣酸会加重病人的病情，所以不适合喝茶，更不适合喝冲泡了很久的茶。

4.高血压或心脏病患者。茶叶中含有咖啡碱，对人体有很强的心脏兴奋作用，这种兴奋过程会影响人体的生理活动，改善一些基础代谢。

老白茶的收藏价值

老白茶，即白茶存放多年，是指合理的保质期，如10-20年；在多年的贮藏过程中，茶叶内部变化缓慢，如香气成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，口感变得醇厚圆润，茶叶的性质逐渐由凉变暖。

一般茶叶保质期是两年，过了两年保质期，即使保存方法好了，茶叶的香气也消失了。白茶是不同的。像生普洱一样，存放时间越长，茶越醇越香。被誉为一年茶、三年药、七年宝。一般来说，五六年的白茶可以算是老白茶，而十年、二十年的白茶则非常少见。白茶存放时间越长，药用价值越高，故老白茶的收藏价值很高。

白茶收藏价值

总之，老白茶的功效、口感、色泽都比新茶好得多。经测定，贮藏一年后黄酮类化合物含量可提高0.5%～1%，这是其他茶叶所不能达到的。黄酮类化合物是茶叶中最好的抗氧化生化成分，具有美容、保护心血管、抗肿瘤、抗突变等作用。