白茶，我们不能忽视的好！

白茶功效 2021年09月18日 14:58 480 白茶

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老白茶的药用价值

白茶是一种可以收藏的茶。陈香、枣香、药香等老白茶的香气，只有经过长时间的贮藏和精心呵护才能获得。其实，它还来源于丰富的咖啡碱、茶多酚等含量。因此，我们在强调白茶的香味时，不能忽视白茶的丰富物质，适合饮用，好处多多，相关介绍如下！

老白茶的药用价值

在保存过程中，老白茶是茶叶化学物质逐渐氧化的过程。储存一段时间后，汤的颜色由黄绿色变为橙黄色再变为红色，口感醇厚。茶多酚的氧化酯被消除，可溶性糖增加。没有苦味，甜味增强，会有一种陈腐的味道。老白茶的特性是众所周知的。老白茶的品质与茶多酚、可溶性糖等因素有关。

白茶为什么有保存价值

1.白茶产量低，施工过程自然。它不需要搅拌和揉搓，只需要经历萎凋和干燥的过程。

2.白茶含铜量高，随着贮藏时间的延长，铜含量会增加。其中所包含的因素也有缓慢的变化。香气蒸发后，茶汤颜色加深，口感醇厚，茶性温暖，白茶价格更高。

3.白茶三年后提价。旧茶和去年的新茶不会有太大的变化。五年白茶的价值将翻番，超过五年白茶的价值将没有纪律可言。

白茶的保鲜

1.用生石灰储存

袋装生石灰，密封好茶叶，远离有异味的地方。生石灰袋可每两个月更换一次。

白茶保藏价值

在高温下，茶叶中所含的因素会产生光化学回声，品性会失去原有的味道。

3.储存在保温瓶中

把茶放在热水瓶里封好。

4.冷藏

茶叶袋可用茶叶罐密封，5℃冷藏。

5.木炭的储存

把适量的木炭放在一个小布袋里，放在茶叶罐的底部。包装好的茶叶分层存放在茶叶罐中，密封在瓶口。木炭每月换一次。

6.把白茶放在壶里

茶叶放在茶壶里时，锡壶是最好的，铁壶和纸壶是第二位的，它们应该保持密封。

白茶的品质特征

白茶最重要的特点是它是银白色的，所以它有绿妆之美。它有嫩叶，饱满的茶芽和鲜黄色的汤。酿制后，味道鲜美，清新醇厚。它还可以发挥药理作用。白茶的主要品种有白牡丹、银针、贡眉、寿眉等。其中，白毫银针覆有白色毛芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的茶之一，令人爱不释手。汤呈淡黄色，清爽爽口。饮用后，让人回味无穷。

白茶加工技术

1.采摘

白茶保存方法

2.萎凋

凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和温凋萎。应根据气候灵活控制。春季、秋季、夏季等晴天宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3.干燥

一次干燥器温度100120℃，冷却10分钟，冷却时间15分钟。复烤温度8090℃，低温70℃左右。

4.保存

干白茶的含水量应控制在5%以内，15℃冷藏。冰箱里的茶叶三小时后被打开包装。

阳光下萎凋的白茶，香甜可口。香气更加开放，有阳光的味道。在萎凋过程中，形成了白茶的独特品质。而有些茶的香味也需要工艺的助推，比如白茶的香味，但白茶本身的香味也有。