白牡丹的花香比花儿还香

白茶知识 2023年03月19日 16:02 235 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自台湾省西区网友问题
这个茶客他想了解，白牡丹的花香比花儿还香？茶友们的解答

白牡丹的花香，比花儿还香

如果是陈年的白茶，花香渐渐隐退，继而出现药香、粽叶香等沉郁的香气。最值得让人称道的，是白牡丹的花香。白牡丹，虽不是真的花，却比花儿还要香。在新茶白牡丹中，花香为最大特色。白牡丹的花香，馥郁而芬芳，根据采摘时间的不同，花香有所差异。以及一些说不出名字的花香。茶青本身品质好，才能积累丰富的芳香族物质、氨基酸等，这些内含物丰富，才会拥有香气基础。再配合上精致的工艺，才能锻造出白牡丹的花香。换言之，好茶青、好工艺，是一款白牡丹具备收藏价值的基础。白牡丹的香气形成，与制作工艺密切关联。萎凋到位，花香丰富，茶汤不苦不涩。故而，收藏白牡丹，还不能忽视工艺的重要性。落实到收藏话题。且优质的白牡丹，它还要足够好喝。这是一个硬性指标，长期收藏白茶，含水量一定不能超过8.5%。遇到这类白牡丹，请毫不吝啬的赞美它一句，并且默默收藏一些。新茶时期品质好，才有资格成为老白茶，请记住这个原则。
白牡丹的花香比花儿还香

福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
福鼎白茶的种类

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什么是白牡丹？

什么是白牡丹？。白牡丹，无论是它的价格、品质、口感还是香气，都可以说是居于白毫银针与寿眉之间的，且白牡丹的定位也是最复杂，因为白毫银针是最贵、档次最高、寿眉档次最低、价格最便宜的。但白牡丹不同，等级多，差异大。白牡丹从国家标准定位，从一级到三级，每一个级别又分别分为三个等级，因此白牡丹可分为9级。顶级白牡丹，称之为顶牡或白牡丹王，无法到达银针或需要拨针才能到达银针层次。这一水平的白牡丹价格和综合品质也仅次于银针。
什么是白牡丹

一级白牡丹，一级银针

制成的茶叶犹如花朵一般，嫩芽外部裹着一层细细茸茸的白毫，因此称其为白牡丹茶。尤其是陈年白牡丹断碎情况较多，断碎茶叶不光影响美感，而且容易影响口感，使茶汤显苦涩。等级颇高的白牡丹，就成了白毫银针最好的替代品。白牡丹中，等级最高的特级白牡丹，芽头肥壮，但生长期较白毫银针长，嫩叶较为明显。大多数茶友，便把一级白牡丹，当成了白茶的入门茶。也是因为一级白牡丹平民般的价格，袭人的花香，高雅隽秀的品格，横扫了一大批从前是喝绿茶红茶普洱茶的群体。白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹所带的回甘明显、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味变化明显。冲泡后，白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。
一级白牡丹一级银针

白牡丹茶|白牡丹茶

白牡丹茶|传说传说这种茶树是牡丹花变成的。后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做\"白牡丹茶\"。白牡丹茶|品性白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。尤其在炎热的夏季饮上一杯白牡丹茶可谓是清凉爽口，预防中暑之绝佳选择。白牡丹茶含有大量的维生素成分，极易被人体吸收，合成视紫红质，有助于保护眼睛，预防夜盲症与干眼病等。此外，常饮白牡丹茶，对于缓解偏头痛也有一定的功效。白牡丹茶|泡饮依个人喜好而定，可采用杯泡，壶泡，盖碗等多种泡法。订购白牡丹老白茶。
白牡丹茶白牡丹茶