白茶的毫香到底是什么

白茶知识 2023年03月20日 09:28 220 白茶

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我们来答复一个来自福建省其它区茶客疑惑

这个茶友她想明白，白茶的毫香到底是什么？这个是其他网友的回答

白茶的毫香到底是什么？

可见，一说到白茶的毫香，聊起来比较抽象，让人疑惑多多。实际上，生活中有毫香的参照物并不常见，也就多了一层神秘感。白茶的毫香并非某一单一香型，而是多种香气的混合，较为复杂。毫香类似香水，也有前调、中调、后调之分。而且白茶干茶与浸泡后的毫香也不相同。还有人说，毫香有点类似于干芦苇、煮玉米须的味道。至于，毫香到底是哪种类型的香气，不同的人可能有不同的感受。但有一点可以可以肯定的是，毫香闻起来一定是让人舒服的、心情愉悦的。
白茶的毫香到底是什么

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福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙：温度80℃至110℃，历时10至20分钟，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

白茶是绿茶还是白茶？

想必也会很不一样。既然是如此，那我们今天的白茶又是怎么分的呢？就是靠茶汤，只要是泡出的茶汤偏绿色就叫绿茶，偏红色就叫红茶了。所以，那时候出口的白茶，也统一是称作绿茶。比如绿茶是经过杀青的不发酵茶，红茶是经过萎调，揉捻、发酵、烘焙等工艺的深发酵茶，白茶是萎调、烘焙的轻微发酵茶等等这样来区分各个的茶类品种的。虽然如此，这也只是一个白茶概念，当市场上有很多茶也叫白茶的时候，大家就搞不清楚它是不是白茶了。比较容易混淆的就是安吉白茶和云南的月光白了，安吉白茶虽然有白茶两个字，但是它不是白茶，而是绿茶！它只是因为制作安吉白茶的茶树叶子是白化叶子，就如人或者动物有时候会产生白化现象一样，安吉白茶就是用的一种茶树的白化叶子做成的茶，而它的工艺是采用绿茶的制作工艺，并且它就是绿茶的味道。想必，说了这么多，你看下来，应该对白茶有个大概的了解了，将来如果有人问你：“白茶是绿茶还是白茶？”

白茶的种类有哪些

白茶的种类有哪些。属于微发酵茶，产于福建，古法制作，成茶的过程中经过的人工干预最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏储存，可以说是六大茶类中最接近自然状态的一种茶了。白茶的主要产地位于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地；随着后期发展，渐渐地有些地区也开始迁移种植白茶。论树龄历史久远的当属福鼎白茶的母树，位于太姥山。白茶的种类由于采摘时间、采摘标准的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉。根据新国标贡眉是福鼎当地的土菜茶制作而成的。浙江湖州的安吉白茶就不属于白茶类，虽然茶名中有白茶二字，实际上却是绿茶的一种，无论树种、制法皆是按照绿茶工艺制作而成的。

白茶的种类有哪些

2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类，均不属于白茶，我看好多人说安吉白茶，安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的，所谓物依稀为贵，白毫银针多为芽头带点小叶壳，也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕，白毫密集，摸起来顺滑，不过不同地区也有点不一样，高山茶就偏细长。白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。
白茶的种类有哪些