福鼎白茶超标

白茶知识 2023年03月22日 18:08 270 白茶

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网友们一起来解答一位来自广西壮族自治区防城港市网友疑虑
这个朋友她想明白，福鼎白茶超标？茶友们的解答

福鼎白茶超标

与茶叶有农残相比，更加重要、更加值得关注的问题是农残是否超标。这才是关乎人们健康的首要问题。▲荒山茶为什么有人说福鼎白茶没有农残呢？那什么样的福鼎白茶不用打农药呢？一是茶园管理上真正的有机化管理，采用一些生物防虫方法，如：茶林间作等。但以目前的技术手段，管理成本太高，一般的品牌都很难真正做到，茶农更是如此。就是平日里根本没人管理，放任其自由生长，已近乎野茶。问题是，来自这些茶树原料制成的茶，产量低，数量少，长相也比较难看。我们现在喝的福鼎白茶，相当大部分是来自茶农自家茶园。福鼎白茶，通常一年有春、夏、秋三季。如此说来，要说福鼎白茶完全没有农残，那是一叶蔽目，恐怕其它茶也不会答应，普通茶叶消费者更会嗤之以鼻。简介|义芳君，国家级评茶师、原创茶文化自媒体人。
福鼎白茶超标

白茶有酸味会产生生津感吗？

又或是因为操作不当，茶叶含水量超标，为以后茶叶发酸变味，埋下隐患，二是储存不当，也会导致白茶出现酸味。白茶的贮存，要求离墙离地，避光密封、不频繁开箱。而工艺好、储存好的白茶，正常情况下，不会酸，更不存在因为酸，而产生生津感这个可能。如果他实话实说，这是变质白茶，已经有酸味了，不能喝了，那这批茶叶岂不是亏损在手里了。于是白茶有酸味会带来生津，这个说法诞生了。只有多喝、多学，才不会将酸当成生津，或是将生津误解为酸了。
白茶有酸味会产生生津感吗

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白茶越陈越香，是真的吗？

确实，白茶越陈越香，已是它复兴十几年来，早就妇孺皆知的事实。市面上，有很多“假老白茶”。当然，这里所说的“老茶”，并不是指它的内含物质真的经过了充分转化，而是指外貌上的变化。由于大家对老白茶的热情高涨，需求量也很大，在供不应求的情况下，必然会有人鱼目混珠，谋取暴利。以做旧茶，冒充老白茶，再卖给各位不明真相的消费者。所以，当他们喝到了假的老白茶，还以为那就是真正老白茶的味道。故而，才认为“存茶”是一场骗局。做旧茶，的确是骗局，是打着“老白茶”的旗号，销售劣质茶的不良行为。自然陈化而来的老白茶，是时间的产物，不仅养分充足，风味也是极佳的。可以肯定的是，白茶越陈越香，是真的吗？。在国标中，对成品茶的含水量有着严格的规定，必须低于8.5%。只有极度的干燥，才能维持白茶的品质。而过多的水汽，则会干扰白茶的陈化，使之跑气受潮，最终走向变质发霉。如此一来，才能保证纸箱是干燥的，不会接触到过多的水汽。
白茶越陈越香是真的吗

我局全面开展茶叶大数据溯源工作

2019年来我局立案查处涉茶案件125件，罚没款301.11万元，切实做到维护福鼎白茶地标品牌形象及茶企、茶农切身利益。为全面整治“福鼎白茶”包装物市场乱象，对市场上生产、经营单位包装标识标签不规范行为进行整治和规范。目前我市茶叶生产企业已全部注册，注册率达100%，企业生产当月完成录入，目前一品一码录入条数已达2280.37万条。另外，积极配合我市茶业发展领导小组开展福鼎白茶大数据溯源工作。2021年3月来，福鼎白茶大数据溯源系统共有企业2400多家，茶青经纪人6800多个，茶农72000多户。下一步我局将联系相关部门进一步加强茶业企业的法律宣传工作，做好预防“职业打假”的基础工作。下一步，我局将联合其他部门强化福鼎白茶市场监管，进一步做好相关法律法规的宣传，严把茶叶质量源头和标识关口，从源头上预防茶产业被“职业打假”的风险。
我局全面开展茶叶大数据溯源工作

福鼎市启用茶青大数据溯源平台

从3月10日开始，福鼎市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入平台系统，全程实现对福鼎白茶的高效监管。茶青交易时，茶商、茶企通过扫描茶农的信息卡，填写斤数、价格，成功付款后，这笔交易信息将实时纳入大数据溯源平台。据了解，福鼎白茶大数据溯源体系建设在全国属于首创，通过建立全市茶园茶企大数据库，设计防伪追溯管理系统，从根本上对福鼎原产地白茶生产流通全程监管，让每一片茶叶有据可循、有据可查，切实维护原产地茶农茶企的最大利益，助推茶产业高质量发展。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧：“福鼎白茶大数据溯源平台的启用，可以有效监管企业、保障茶农利益、维护消费者权益。同时正本清源，防范外地茶青流入福鼎市茶叶市场等乱象，切实从全程对福鼎白茶做到高效监管。”
福鼎市启用茶青大数据溯源平台