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白茶是一种很有收藏价值的茶。在多年的贮藏过程中,茶叶内部成分变化缓慢,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,口感变得醇厚,茶叶的性质也逐渐由凉变暖。老白茶是凉的,和犀牛角有同样的作用。储存时间越长,味道越醇。其药用价值和饮用价值也较高。相关介绍如下!
老白茶的保健作用
1.老白茶促进脂肪分解代谢。
2.老白茶具有清热解毒的作用。
3.老白茶对人体造血功能有显著的保护作用,可以减少辐射的危害。
4.老白茶能保护肝脏,减少对肝细胞的损伤。
老白茶的冲泡方法
没有冲泡老白茶的茶具。无论是盖碗、紫砂壶,甚至是用煮好的叶底蒸,都能喝到老白茶的醇厚味道。
而且老白茶很耐冲泡。在普通的冲泡方法(盖碗、紫砂壶)下,最多可酿制20多次,而且背面味道还不错。如果条件允许,可以用来煮沸。煮过的老白茶味道醇香,有淡淡的枣子或药的味道。喝后,感觉温暖舒适。
老白茶的保鲜
老白茶的贮藏环境应干燥、常温、无异味;老白茶最好先用塑料薄膜和锡箔纸包装,然后用纸箱包装。纸箱外围用胶带密封;陈白茶在贮藏过程中,如无特殊情况,不要轻易打开包装,防止空气进入茶叶,加速其氧化。
老白茶的贮藏形式可分为散茶和茶饼。它们的主要区别在于外观:一种是分散的白茶,颜色为银白色和黄色,另一种是将深棕色的白茶压制成茶饼;内部区别:老白茶饼在压制后的储存过程中会自然发酵,而散装老白茶饼不会。
老白茶的保质期
总之,在长期的贮藏过程中,随着发酵时间的推移,老白茶不断产生新的内含物,茶的性质也由凉变淡,汤的颜色逐渐变红,香气逐渐有了药用的味道,当然,药用价值也在发生变化!值得一喝!
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