白茶的撬取方式你知道吗

白茶知识 2023年03月24日 18:04 399 白茶

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网友们一起来回复一个来自宁夏回族自治区固原市茶友问题
这个茶友他不知道，白茶的撬取方式你知道吗？这个是网上找的答案

白茶的撬取方式，你知道吗？

茶友们在刚开始接触白茶的过程中一定会遇到这样的问题，面对一饼完整的茶饼该从哪里下手撬取呢？撬取手法不对不仅会将茶饼撬碎，也不利于剩余茶饼的保存。首先我们要沿着茶饼的边缘找到一处可以轻松插入茶刀的缝隙，将茶刀延缝隙轻轻插入茶饼中，在插入茶刀时尽量控制茶刀在茶饼中间，顺着茶饼纹路有利于茶饼撬取。将茶刀插入茶饼后我们将茶刀向上翘起，取下来的茶饼成薄片状，薯片大小即可。有些性子急的茶友经常会大刀阔斧的取茶，有的甚至直接用手抓取，这样的取茶方式会对茶叶产生破坏，影响茶叶冲泡出来的口感。
白茶的撬取方式你知道吗

白茶饼怎么保养？

一块松紧适宜的白茶饼，从侧面看过去，能发现明显堆叠的痕迹。如此一来，使得白茶饼难以呈现出自己最完美的香气和滋味。最后，要控制好撬饼的力度。用来做白茶饼临时的避风港，短期储存，能起到不错的防潮效果。否则，任何的缝隙，都会使得外界的水汽进入到其中，导致白茶饼受潮。三层密封，能给予白茶最好的保护方式。同时控制好室内的温度和湿度，这箱白茶饼就能在安全的环境下，安心陈化。短期内喝完的白茶饼，图方便，用饼袋临时储存。
白茶饼怎么保养

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长期存白茶的正确方式

正确做法是，长期存白茶，要独立密封。白茶储存，不能疏漏掉“避光”的要求。慎重起见，还是尽量远离为好。白茶存放过程中，一旦没有避光储存，茶叶内部的叶绿素容易在光线的影响下，不断受损，导致干茶颜色快速转变。与此同时，光线还会破坏茶叶内部的芳香物质、茶味物质。为了顺利存茶，特意在家建了一个小茶仓。长期存茶，最主要的目的是安心存茶，而不是将其亮相出来，对外展示。只要确保存茶环境干燥阴凉避光，就能达到基础存茶所需。出厂时，含水量达标的新白茶。
长期存白茶的正确方式

如何鉴别老白茶的真假

无论是揉捻、发酵、高温烘干、还是新老拼，这些造假方式一般往往都是交叉使用的，这也让老白茶的造假情况更加复杂，让真假更加复杂难辨。如何鉴别老白茶的真假可从茶叶的五种因子来鉴别老白茶的真假——1.看干茶外形若为自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀，且有光泽。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的，且显暗沉。假老白茶（左）真老白茶（右）2.观汤色一般来说，真正的老白茶，冲泡时的汤色变化是由浅到深的且由于工艺上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也会析出的较慢。而掺杂新工艺的假老白，因经过揉捻等工序做旧，往往前几泡汤色较深，往后反而汤色越来越浅。而且，相较起来，假老白茶的叶底看起来发乌发黑。各位茶友在购买老白茶时不妨从这些鉴别要点入手，结合实践经验，练就一双辨别真假老白茶的火眼金睛。
如何鉴别老白茶的真假

做旧白茶，是怎么来的？

某些一昧追求老白茶的茶友一听，不管三七二十一便下单购买了。机缘巧合，遇上茶农存的二三十年老白茶这套说辞，可谓是屡试不爽。对于老茶农来说，每一根茶叶都是自己的心血所制，会存一款老白茶，要么是有特殊的纪念价值，要么就是想为家人存着自用。做旧白茶，是怎么来的？通过工艺做旧的白茶，是在白茶加工环节多了渥堆环节，利用洒水、高温“发酵”手段，在最短的时间，让白茶快速转化，以达到不管是外观还是口味上的“老相”。高温渥堆出来的做旧白茶，对白茶内质来说是极大的破坏，这种茶往往经不起时间的考验，只要时间一长，其品相及口感便会露出马脚。年份，暴露出老白茶的真实性年份越是久远的老茶，越是稀缺。老白茶能怡情亦能养生，在购买时，一定要注意避开那些做旧茶的套路，愿爱茶的你不会再买到、喝到做旧老白茶。
做旧白茶是怎么来的