2007年老白茶开汤

我们来答复一个来自四川省越西县茶客问题

这位茶客他想弄明白，2007年老白茶开汤？朋友们看看下面回答

2007年老白茶开汤

20万一斤的白毫银针，一泡茶按5g算，就是2000块钱一泡，如果花两千块要是喝一泡变味的茶，真是用初心在喝茶。2007年老白茶开汤故而白毫银针的产量，相较于白牡丹、贡眉和寿眉，则显得甚为稀少。白毫银针的制作工艺值得给大家介绍一下。什么是白毫银针的“三针”技术？采摘白毫银针茶芽时，要求十分的严格，要保证茶芽的品质，不破坏芽叶。白毫银针，落入凡间的珍宝。加之白茶向来有“愈陈愈香”的特质，因此白毫银针历经时光添韵，风采卓然，还具有很大的升值空间。


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教你四招看破做旧白茶的伎俩

无利不起早，品质好的老白茶往往价值不菲，这让不少人动起来歪脑筋。或是用高温烤、或是用堆渥的方式等，给白茶拔苗助长。人为的把白茶弄得黑黢黢的模样，再贴上七年老白茶、十年老白茶的标签来售卖。既然，白茶市场鱼龙混杂，我们该怎样练就火眼金睛，避免入了做旧老白茶的大坑呢？下面来教你四招看破做旧白茶的伎俩。白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。若是一款茶在外观上看起来还算正常，但香气与正常的老白茶不一致协调时，也要多留意下是不是遇到了做旧的白茶。正常的老白茶香气沉稳，但富有多种层次变化，香气给人感觉是舒缓的，愉悦的。做旧的老白茶，在经过高温堆渥、急火烘干之后，内在的芳香物质大为损失。但对于做旧的老白茶来说，热水的冲泡无疑是一面照妖镜。做旧的老白茶，茶叶内在的色素早已经被高温破坏了。与正常老白茶冲泡出来的清亮透彻的茶汤颜色是完全不同的。若是购买老白茶，就需要擦亮眼睛，多加分辨。

喝老白茶时，哪怕不留下底汤

喝老白茶时，哪怕不留下底汤避免贪多，一次性煮出满满一大壶茶，放着又做不到及时喝完。反复多次煮茶后，茶汤的细腻落水香，一早就顺着煮茶期间缕缕飘扬的热雾，随风而逝。煮出一壶热茶后，若是不喜留底汤，当场及时喝完便是。不过喝茶时，倒也没必要为了刻意留底汤，而选择将茶汤剩下。若是在场喝茶人数多，能将茶汤及时喝完，还是当场解决更好。为了避免茶汤变味，留在壶内“垫底”的茶水建议在两三个小时内去煮下一壶。品质出色的老白茶，哪怕不留下底汤。

白茶会出现红汤的三种情况

白茶跟光线的关系，是很矛盾的。这种氧化，是快速的，是加速的，是超过白茶的正常接受程度的。当白茶变红，它冲泡后，泡出来的茶汤，也偏红一些。白茶会出现红汤的三种情况：暴力煮有的茶友，以为煮白茶就是煲汤。而暴力狂煮之下，白茶的茶叶，便容易在持续高温之下，变色，生成大量茶红素。老白茶，是白茶界的老人，自然也不会产生红汤。这是由工艺这个核心DNA决定的。当然，提倡长时间煮的白茶，以长时间煮而不苦作为销售卖点的老白茶，也不是好白茶。

喝老白茶时，茶味利用效率更高

喝老白茶时，茶味利用效率更高出于心理因素影响，不愿意喝反复煮开的茶汤，这种心情倒也能理解。避免贪多，一次性煮出满满一大壶茶，放着又做不到及时喝完。反复多次煮茶后，茶汤的细腻落水香，一早就顺着煮茶期间缕缕飘扬的热雾，随风而逝。煮出一壶热茶后，若是不喜留底汤，当场及时喝完便是。若是在场喝茶人数多，能将茶汤及时喝完，还是当场解决更好。为了避免茶汤变味，留在壶内“垫底”的茶水建议在两三个小时内去煮下一壶。品质出色的老白茶，哪怕不留下底汤。


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