煮着喝的白茶，口感怎么样呢？

白茶知识 2021年09月20日 10:05 474 白茶

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福鼎白茶不炒、不揉、微发酵，制作方法接近自然。它是各种茶中营养最丰富的一种，所以福鼎白茶很有价值。但是，当我们喝福鼎白茶的时候，因为我们对茶艺文化有很深的影响，很多人会边喝边喝福鼎白茶吗？福鼎白茶能煮着喝吗？详情如下！

福鼎白茶可以煮

老白茶是以其独特的生产工艺制成的，晒干后自然萎凋，经过精心研制，采用特殊的压制方式。老白茶很难起泡。能祛风散寒。在普通的泡泡法下可以达到20多个泡泡，而且后面的味道还不错。它不能完全释放茶的精华，使古老的白茶完全展现其魅力和本质。

老白茶含有丰富的茶多酚、茶氨酸酸酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分，能被人体充分吸收。老白茶性寒，与犀牛角有相同的功能。它是古代治疗麻疹的圣药。具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用，能有效修复因饮酒过量引起的酒精性肝损伤，能修复吸烟损伤的DNA，具有消炎降火、清热消火的作用。

如何泡福鼎白茶

1.冲泡后煮

老白茶富含内质，耐冲泡。你可以在有盖的碗里泡老白茶，然后喝。这样可以最大限度地利用白茶中丰富的物质，使茶汤饱满、层次分明。

2.煮沸后加茶

尽量避免将白茶放入冷水中一起煮。老白茶冲泡时，这种物质已经开始沉淀。如果放入冷水中再煮开，这种物质就会聚合氧化。所以，当茶壶里的水沸腾时，放进煮好的老白茶。

3.注意温度调节

白茶可以煮

注意事项

1.适合压茶

泡茶时，首选压制茶，因为压制形状能更好地锁住香气和口感，茶的风味更好。

2.泡低档白茶

低档白茶，如寿眉、贡美等，由于叶厚而老，茎大，耐煮，建议烹调。如果老了，比如老寿眉，再好不过了。

3.不建议煮高档白茶

高档白茶，如白毫银针、白牡丹，在烹调前至少要陈年2年。新茶未经改造，汤不够滑，没有香味，不建议烹调。

4.不建议在铁壶里煮

一般来说，铁壶的材质上有气孔，可以呼吸。煮茶时，铁与茶中的鞣酸发生反应，形成鞣酸铁，鞣酸铁也是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤会变成蓝黑。这种成分无毒，但可能刺激胃粘膜，引起恶心、呕吐、消化不良等症状。

白茶怎么煮

因为新茶保存时间长，会因太苦而不能泡新茶，所以不建议泡新茶！

综上所述，福鼎白茶可以煮熟。陈白茶，清爽爽口，花香四溢。它也有一年之久的厚重而光滑的感觉。但前提是烹调方式要真实！