白茶的中寿眉和贡眉的区别

白茶是什么茶 2023年03月30日 13:57 296 白茶

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茶友们一起来探讨一位来自台湾省南港区网友问题
这个朋友他想弄明白，白茶的中寿眉和贡眉的区别？茶友们的解答

白茶的中寿眉和贡眉的区别

而白毫银针采摘全芽头，原料更为细嫩，毫毛偏多，也带来舒适的毫香。白牡丹一般是在白毫银针之后采摘，这时候不止采芽头了，要采至一芽一叶或两叶。绿叶间夹着白色的毫心，冲泡后芽叶舒展，形似白牡丹，也因此得名。虽说采于银针之后，但梗叶相连，除了芽头，叶片的背后也有满满的一层白毫，因此兼具白毫银针的清鲜毫香与寿眉的甘甜醇厚。其一是寿眉的原料虽等级较低，但胜在产量高，在价格上比白毫银针与白牡丹便宜很多，是很多茶友的口粮茶。虽说寿眉不像白毫银针和白牡丹那样金贵，但后期转化的空间大，具有收藏价值。经过陈化后的寿眉，口感饱满富有层次感，带有明显的枣香，这是与白毫银针的清鲜完全不同的口感风格。结语总的来说，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉虽然等级上有差别，但也只是原料的采摘标准不同而已。白毫银针的毫香、白牡丹的花香、贡眉和寿眉陈化后的枣香，口感都是各有千秋。
白茶的中寿眉和贡眉的区别

白毫银针和白牡丹的区别

以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮，毫心呈银白色，没有茶梗。白毫银针可谓白茶中的王者，一般产量较少，是很多老茶客收藏的首选茶品。贡眉比寿眉更精美，原料更纯正。
白毫银针和白牡丹的区别

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贡眉和寿眉有什么区别？

说回贡眉，在最新国标GT/22291-2017国家标准3.3中明确描述，贡眉，以群体种茶树嫩梢为原料，经萎凋、干燥、剔捡等特定工艺后制成的白茶。至此贡眉和寿眉有什么区别？也就显而易见了，贡眉的树种是群体种，寿眉则不一定。首先，可以从外观进行粗略的判断。贡眉由于是菜茶群体种，所以芽头、叶片会偏小一些，而且外观的整齐度也会相较差一些。其次，在滋味方面，由于菜茶的芽头较小，所以一般不采银针，而是直接按照贡眉来采摘，所以贡眉的滋味会来的丰富一些，品完之后的余韵也会更饱满，整体香气、滋味、以及韵味都比寿眉要来的沉稳厚实。贡眉新茶则不会有上面的情况，甚至品质好的贡眉滋味不会逊色于白牡丹。说完之后可能会有茶友说，那贡眉就一定比寿眉好吗？上述说到贡眉与寿眉的差异都是基于树种不同这一理论，而且原本福鼎大白、大毫只用来采摘白毫银针和白牡丹，后面陆续开始也采摘寿眉，这样才导致茶叶内质不够，寿眉的品饮差了一些。
贡眉和寿眉有什么区别

春寿眉饼与秋寿眉饼的区别

春茶季采摘的白茶品种较为丰富，白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；秋茶季则主要以寿眉为主。不论春寿眉还是秋寿眉，其体积都较为蓬松，所需存茶空间较大，压饼后的寿眉则弥补了散茶占空间这一点。茶友们选购饼茶时，较为常见的也是寿眉饼。接下来就为茶友们详细讲解春寿眉饼与秋寿眉饼的区别。故而，秋寿眉颜色更为五彩缤纷，以深绿、黄褐、深褐、古铜色为主，压饼后的秋寿眉饼茶同样保留了散茶时的整体色系。散茶状态下，春寿眉和秋寿眉皆是模样粗犷，但细看便会发现秋寿眉叶片更为舒展。压制成茶饼后，同样会发现春寿眉饼的叶片更为细窄，茶梗较细瘦；秋寿眉则更加舒张，茶梗更加粗壮，保留了各自散茶时的特点。春寿眉饼白毫较多，其毫香较秋寿眉更充足。撬5克的春寿眉饼和秋寿眉饼，分别投入盖碗中，以沸水冲泡后。总得来说，春寿眉饼香气比较清新，花香属于馥郁一类，而秋寿眉饼香气沉稳些，花香较为清雅。
春寿眉饼与秋寿眉饼的区别

如何区分白牡丹和寿眉？

故而，选购白牡丹和寿眉，在立足国标的同时，还要学会具体情况具体分析。要区分白牡丹和寿眉，并且懂得二者的差异，我们先要从国标入手。在白茶最新国标内，对白牡丹和寿眉，作出了具体要求。寿眉外观常见为一芽三、四叶。第部分，讲述的是国标定义下的白牡丹和寿眉，尚属于理论阶段。接下来，我们说说实战经验，如何区分白牡丹和寿眉？。白牡丹和寿眉，存在以下不同，请熟知这些细节差异，方便我们购茶。芽头，是区分白牡丹和寿眉的重要指标。寿眉，虽然也有白毫，但整体长相就不及白牡丹白。尤其是白牡丹和秋寿眉的差异，尤为明显。前文提到，一茶友购买一款白牡丹，结果看着是寿眉等级，为何？判断白牡丹和寿眉的品质优劣，有通用法则。学会这些细节，才不会出现花白牡丹的价格，却买到了寿眉等级。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
如何区分白牡丹和寿眉