白茶的洗茶方式你知道多少

白茶知识 2023年03月31日 09:46 242 白茶

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朋友们一起来答复一位来自黑龙江省建华区兄弟问题
这位茶友她想弄明白，白茶的洗茶方式你知道多少？大家一起来分析

白茶的洗茶方式，你知道多少？

常见的洗茶做法，指将第一冲倒掉不喝。但对好茶而言，第一道茶汤养分、风味很精彩，倒掉不喝太浪费。产区好，工艺好，仓储到位的白茶，品质可信赖，没有洗茶的意义。与其纠结茶要不要洗茶的话题，不如多喝好茶。大部分白茶，在冲泡时不需要用茶滤过滤。以免得过多的碎茶，倒入进茶汤内，影响喝茶感受。使用公道杯分茶，可以减少碎茶的存在。另外，白茶的加工过程，不揉捻不杀青，芽叶上的丰富白毫得以保留。白毫是重要的茶氨酸来源，可以提供清甜、鲜爽的茶汤风味。喝茶的时候，过滤会导致白毫的流失，对好茶的风味是不少的损失。环壁注水，目的是将盖碗内的茶叶，浸润打湿，浸润。芳香物质充裕的高山白茶，不同冲泡次数下，茶香层次表现不同。茶汤呈现细注式倒出，达不到快出水的要求。原汁原味，清新爽口的散茶，更能代表白茶的鲜醇甘爽特性。
白茶的洗茶方式你知道多少

一杯白茶在手，万般烦恼皆休！

虽国号白茶因工艺到位，新茶即可煮。但经过时间陈化的老白茶，陈化越久韵越足，煮茶更能释放茶味。寿眉带梗，糖类内含物更丰富，因此煮起来比银针更甜。前三四道用盖碗泡开，再把茶叶移到壶中，循序渐进品透茶味。煮茶许是最富意境的品茗方式。煮白茶可用紫砂壶、陶壶、银壶等。冲泡白茶，方法技巧固然需要，更重要的是一颗平和安宁的心。喝茶，入口的是茶，品的是一种心境。品白茶，则更甚，看似淡而无味，确是茶过肺腑，甘甜不散。一杯白茶在手，万般烦恼皆休！。福鼎高山茶园，传承传统工艺，多年白茶斗茶赛夺魁。
一杯白茶在手万般烦恼皆休

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高山白牡丹王饼的做法

现在是冬天了，室内温度低了，如果烧水壶没有保温功能，水很容易凉掉，用温水泡茶，不仅不能让茶叶充分释放养分、影响口感，喝进温吞的水还会影响肠胃健康。能保证每一冲，都是滚水，都能让茶叶中的滋味充分释放。这里面的要诀，有很多，而具体到今天这一泡2104高山白牡丹王饼的做法，就是出汤时间的准确把握、以及投茶量。单从这点上来说，真正好的老白茶，是极省茶，极耐泡的。这也是一个判断标准，判断一款茶是不是做旧老白茶的标准。通常，泡到8泡之后再煮的老白茶，只要煮两壶，就够了。
高山白牡丹王饼的做法

老白茶的唯一形态：寿眉饼

老白茶的唯一形态。细心的茶友们在喝茶过程中必定会发现一个有趣的现象：年份越老的茶，以寿眉居多，且多以饼茶形态示人。老白茶，多数以寿眉饼存在，主要有三个原因。寿眉，经过压制后，内在的果胶物质溢出，附着在茶叶表面，藏于后期转化，最后使得茶饼容易出现蜜饯香、枣香等甜蜜蜜的香气。冲泡后，寿眉饼的茶汤要比散茶更加稠滑、醇厚，茶汤更加甜美。秋冬季节，没有什么比能喝上一壶枣香老白茶更惬意了。煮白茶饼，先学会撬茶！好钢用在刀刃上，撬茶压根儿就不用使用剪刀、菜刀这等暴力物件，使用茶针、茶刀即可。现在网购都很方便，随便都能淘到一把符合心意的茶针、茶刀。就以茶刀为例，为示范正确撬茶方法。能够比较轻松地将茶刀刺入其中。如果茶饼撬开太多，茶叶与整体剥离，容易引起变味，最后反而不好喝。这中间要经历采摘、制作、保存等诸多环节，能够保证不变质，才有资格成为老白茶。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
老白茶的唯一形态寿眉饼

如何挑选一款好喝的老白茶？

老白茶的价格和价值都很高。老白茶也叫陈年白茶，是指在自然状态下存放了一些年份的白茶，一般是最少要存放三年以上的白茶。“一年茶、三年药、七年宝”这个概念是茶人当中耳熟能详的，一年的白茶称为茶、三年以上的才是老白茶，才有老白茶的功效。白茶当中特有的黄酮含量会提升，对我们人体是有非常多好处的。如何挑选老白茶是一个非常普遍的问题。很多茶友听说喝白茶对身体健康比较好，想要给自己或者家人选上一块老白茶，他就会遇到这方面的问题。白茶的存放和绿茶、普洱茶等都是不一样的。这种茶与白茶散茶松涛非常自然的状态是不一样的。这种茶的汤色、味道跟老白茶也是完全不一样的。有人会把它当做老白茶来售卖，但实际上我们是可以辨认的。由于绿雪芽茶树太有名了，以至于最早的白茶也被叫做“绿雪芽”。说到绿雪芽，就要给大家介绍一下“绿雪芽”原产地的一些故事。
如何挑选一款好喝的老白茶