福鼎白茶与安吉白茶，它们之间区别明显吗？

白茶知识 2021年09月20日 13:22 430 白茶

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福鼎白茶与安吉白茶的区别

? ? ? 白茶主要产于福鼎等地，是我国特有的茶叶珍品。它的名字是因为它的银色像雪的颜色。福鼎白茶来自福鼎，安吉白茶来自中国浙江省安吉县。福鼎白茶和安吉白茶哪个更好？福鼎白茶和安吉白茶有什么区别？现在让我帮你一把。

福鼎白茶和安吉白茶均跻身中国十大茶叶品牌之列（分别排名第五和第七位）。很多茶友都纳闷，福鼎白茶和安吉白茶都是白茶，为什么有两种白茶跻身前十？其实，福鼎白茶和安吉白茶有很大的不同。

1.来自传说

福鼎白茶有兰姑奶奶治疗麻疹的传说，安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说；福鼎白茶有深山谷茶的饮用风格，安吉白茶也有当地的茶文化。

2.从茶类来看：一种是白茶，另一种是绿茶

福鼎白茶近几年才在中国销售。由于各种因素的影响，人们对福鼎白茶的认知度相对较低。在欧洲、英国等国家，喝白茶是一种习惯和奢侈。白茶是墙内开花，墙外有香味的茶；福鼎白茶是福建省特产，主要产于福鼎等地。福鼎也是中国最大的白茶、茉莉花茶、绿茶和白林功夫红茶生产基地。基本过程包括萎凋，烘焙，采摘和再加热。萎凋是形成白茶健康品质的关键。白茶具有芽全、体满、香鲜、汤色黄绿清澈、味淡甜等特点。

然而，中国浙江安吉白茶属于绿茶的范畴。由于自然的变异，整片茶都是白色的，这与一般白毛茶不同。它是用白叶茶按照绿茶的方法制成的，实际上是绿茶。这是福鼎白茶和安吉白茶最大的区别。有一点可以说，它们都是2010年世博会十大名茶。

3.从《茶史》的时代和史料来看

福鼎是中国白茶的起源地，福建地方志和张天福教授对福建白茶的调查研究也证实了这一点。2009年西安古墓发现千年最佳白茶白毫银针，不仅见证了中国茶文化的悠久历史，同时也有力地证实了福鼎是中国白茶的原产地，近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现。同时，也印证了茶业的一句俗话：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

安吉白茶的发现和生产较晚。20世纪80年代初，安吉河谷偶然发现一株古老的白茶树，始建于宋代；可以说，后者是近20年才出名的。从此，安吉白茶逐渐得到人们的认可和发展。安吉白茶，冲泡后，绿茎白叶，茶色黄，清香扑鼻。

4.从生产过程

福鼎白茶与安吉白茶的区别

5.从价格到价格

现在福鼎白茶的市场价格比安吉白茶低，一般来说，前者不如后者贵；拍卖价格方面，375克福鼎白茶饼成交18.8万元，50克安吉白茶饼成交5万元。后者价格高，茶叶收藏者珍藏和炒作的成分多，但品质高也是一个不容忽视的事实。近年来，随着国内外对白茶研究的深入，福鼎白茶的功效和作用优于其他茶种，逐渐被人们所认识。福鼎白茶产量稀少也是其价格高企的原因之一。

6.从外观和口味

与其他茶种相比，福鼎白茶芽头丰满，满头白毫，色泽银白。它被誉为茶之美、茶之王、银妆之美。独特的加工工艺，独特的产地环境，独特的福鼎大白茶和福鼎大白浩国家优良树种品种，造就了福鼎白茶的独特品质，外观自然典雅，口感清新，微甜，汤色鲜杏黄，口感清爽宜人，清雅醇厚。

安吉白茶外观细腻，似凤凰羽毛，黄绿鲜艳，油亮；冲泡杯中叶张开，叶脉呈绿色，汤色呈黄色，清澈明亮，叶肉呈玉白色，叶脉呈浅绿色。清新醇厚，芳香持久。茶的味道清甜，没有苦味。

虽然它们有着不同的特点和作用，但作为泛白茶家族的一员，它们既像白茶一样为世界人民服务，又谱写了泛白茶时代的新篇章。在泛白茶给人们带来味觉享受的同时，人们也逐渐熟悉了泛白茶。人们不仅开始品味泛白茶的深邃魅力，还开始研究安吉白茶或福鼎白茶。

福鼎白茶和安吉白茶，哪个更好，确实是一个很难回答的问题。它们属于不同种类的茶叶，不利于横向比较。客观地说，它们各有其优点和保健效果。主观上，福鼎白茶和安吉白茶哪个更好，取决于茶友的喜好。