福鼎白茶和月光白

白茶知识 2023年04月05日 17:25 295 白茶

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茶友们一起来回复一位来自青海省杂多县网友疑惑
这位茶客他想了解，福鼎白茶和月光白？茶友们的解答

福鼎白茶和月光白

只要好喝就可以，那月光白做的针，标着福鼎白茶的名字销售，难道也可以？只要好喝就可以，那普洱夏茶，采下来晒一晒，当作白茶寿眉卖，难道也可以？只要好吃就可以，那孙二娘做的人肉包子，也可以上市销售？只要好吃就可以，那革命志士的人血馒头，照样可以闭着眼睛吃进去？一款茶的口感，先放在一边。首先，在考虑它好不好喝之前，它首先得是“茶”吧。这样的四不像再好喝，口感再令某些茶友喜欢，它也不能被称作白茶呀。若树种不对，工艺不对的茶，也能被称作白茶，那白茶界岂不乱套了？长此以往，此风渐长，未来，大家还能喝到真正的白茶吗？它有没有遵循该茶类的工艺在制作？有了这些前提，把它框到了某个茶类当中去，再来考虑好喝或者不好喝，才靠谱。否则，只要好喝就行，不管其它，那这个”好喝“二字，就已经不是喝茶的标准了。是喝普通“饮料”的标准。无道，则无可道。
福鼎白茶和月光白

月光白是白毫银针吗？

市面上有不少茶商将月光白，直接标注为“白毫银针”，进行出售。月光白并不是白毫银针。对照国家标准的明文规定，显然，月光白并不是白毫银针。不论是国标规定，还是白毫银针应有的香气风味，月光白都丝毫没有半点真正白毫银针的影子。是以，月光白根本不是白毫银针，它只是游走于茶界边缘线的产物。安溪大红袍，是创新茶品？符合国标生产的大红袍，得用武夷山产区的茶叶为原料。众所周知，安溪并非大红袍的原产地，武夷山才是。外省金骏眉，泛滥成灾。
月光白是白毫银针吗

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白茶圈疑案——贡眉与寿眉

从国标定义可知，开篇那位熟人从网上买到的，由云南大叶种茶树上的芽头为原料，制成的“月光白”，不符合相关树种要求。因此说，月光白并不是白毫银针！另外从茶树品种的细致划分，还能解开一段白茶圈疑案——贡眉与寿眉究竟是什么关系？从国标概念看，贡眉以群体种茶树的嫰梢为原料，所谓的“群体种”，指当地有性繁殖出来的茶树品种，性状不稳定，分布范围窄，产量有限。正因“群体种茶树品种”的种种限制性，导致贡眉产量不高，在白茶市场里，贡眉并非主流茶品。当前的白茶江湖里，白毫银针、白牡丹、寿眉，才是主角！况且白茶光靠晒，是不行的。同时，白茶内在的养分物质和风味物质，同样受损严重。比如，陈皮白茶、桂花买白茶等，它们并不符合白茶的要求。近几年，随着白茶市场的逐渐火热，各地的白茶呈现出“遍地开花”的趋势。不是所有带着“白茶”名义的茶，就一定是白茶。
白茶圈疑案贡眉与寿眉

云南白茶与福鼎白茶各有妙处

这首诗来自于唐代诗仙，李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。而这首婉约的诗词《静夜思》，创作于唐玄宗开元十四年九月十五日的扬州旅舍。此时的李白26岁，在一个月明星稀，凉风鼓动的夜晚，李白抬头仰望悬挂在天空中一轮皓月，顿时思乡之情油然而生，当即，立马提笔，写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。月光、白月光，都是形容美妙，美轮美奂，静谧的美好事物。因为一想到这里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶，月光白，也叫月光美人。初闻此茶，昵茶网亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。月光的原料为云南大叶种，但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。对比一下，云南白茶与福鼎白茶各有妙处。

茶中三白，到底谁才是真正的白茶

而茶中三白，指的是福鼎白茶、安吉白茶、云南月光白。到底谁才是真正的白茶？安吉白茶属于绿茶类，与传统的白茶不一样，它是一种特殊的白茶。白化返绿是安吉白茶一种特殊的生理机制。安吉白茶冲泡后，茶叶是白的茶脉是绿的，因此叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。安吉白茶芽条没有毫毛，这一点不同于福鼎白茶与云南月光白。云南月光白又名月光美人，主产于云南省思茅地区，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。芽短于月光白，肥于安吉白茶，制茶工艺简约而不简单，是我国茶类中的特殊珍品。
茶中三白到底谁才是真正的白茶