茶树品种有哪些

白茶是什么茶 2023年04月06日 14:36 303 白茶

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大家来答复一位来自河北省枣强县网友疑惑

这个网友她想弄明白，茶树品种有哪些？朋友们看看下面回答

茶树品种有哪些？

小菜茶和水仙白由于茶园面积、制成白茶的量相对较少，因此在市面上比较少见，相对稀缺。除了上面这六种茶树品种之外，市面上还可以看到福云六号、以及其他一些乌龙茶高香型茶树品种制成的白茶，以及福鼎的歌乐、来自云南景谷大白、月光白、来自四川、贵州等地的大白品种制成的白茶，这些都是白茶的非主流产品，因此，称他们为蹭热点的插班生也不为过。不同白茶树种的内含物质对比简单来讲，我们会发现，政和大白和福安大白、景谷大白的茶多酚含量非常大，所以这三个品种的茶品，口感就会偏重；水仙、小菜茶、福鼎大毫的儿茶素总量相对较高，儿茶素就是茶单宁，因此这些品种久泡苦涩味就会出来；因此，虽然福鼎大毫、福鼎大白、政和大白、福安大白的氨基酸含量差不多，口感却差别巨大，主要原因就是氨基酸含量与茶多酚、儿茶素的配比差别较大，由此造成了福鼎与政和两地产出白茶在树种、工艺基础上形成的巨大差异。茶树品种在这里面起到了重要作用。
茶树品种有哪些

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如何辨别福鼎白茶？

很重要的原因之一是市场上有一种白叶茶，也称作白茶。其实是绿茶中的异类，由于茶树品种呈现白色，所以就称作白茶。很多人都把福鼎白茶和安吉白茶混乱了。还有一种情况就是，市场上有用福鼎白茶原料采用绿茶的加工工艺制作而成的白茶，就是在白茶不炒不揉的工艺上多了一道炒的工序，口感接近于绿茶，不是经常喝茶的人，是无法判断出来是炒的茶叶。教大家从以下几个方面来辨别真正的福鼎白茶，只要掌握了以下几个方面，那么就不怕买到假冒的商品了：外形：嫩度以毫多而肥壮、叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。福鼎白茶在滋味上和安吉白茶是有很大的区别的，福鼎白茶新鲜爽口，入口回甘强，能够在第一时间品味到白茶的那种鲜爽味，再加上白茶的天然工艺所制作出来的那种口感，不添加任何的添加剂。无论是从茶叶外观上，还是品质口感上，只要你按照上面的方法，就能够选购好一款好茶。
如何辨别福鼎白茶