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白茶的中寿眉

白茶知识 2023年04月09日 17:53 439 白茶
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网友们一起来回复一位来自河北省饶阳县茶友疑问
这位网友他不清楚,白茶的中寿眉?大家一起来分析

白茶的中寿眉


它的分类相对比较简单,白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款,一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽,其干茶白毫覆被,银装素裹,在茶杯中冲泡时,芽芽挺立,蔚为壮观;冲泡后香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足,饮之,茶汤鲜爽清甜,汤水柔和,有回甘。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著,可以轻易感受到吞咽容易。饮茶后吞咽口水,是进一步确认茶汤的顺滑度,与顺滑的持久度。
白茶的中寿眉

大白茶与绿雪芽


大白茶与绿雪芽大白茶:菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种,植株相对高大,芽头肥壮、叶片舒张而且大,产量高,主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低,氨基酸含量高,因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽,有带有独特的高扬花香气,汤色杏黄或橙黄,茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎,其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,亦是王奕森老先生的徒弟,曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司,拥有自己的白茶园,同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。
大白茶与绿雪芽

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白茶好物推荐,


白茶属于微发酵茶,中国六大茶类之一。白茶因其对白茶树品种和白茶原料要求的不同,可以分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶、季节白茶和年份白茶。六、白茶好物推荐,白茶经过那么多年的发展,目前国内白茶的品牌和品质、口碑和口感都都做得白茶的白茶品牌有品品香、绿雪芽、馥益堂、六妙、大沁和中茶蝴蝶牌。我个人经常购买的品牌有品品香、绿雪芽、馥益堂、鼎白这四家白茶品牌,这十家品牌对于喜欢喝白茶的茶友都不会陌生,就不再对品牌就行垒叙,推荐每家比较不错的白茶给大家。绿雪芽主要以老白茶为主,其白茶工艺包括松压工艺和小沱茶;馥益堂馥益堂也是福鼎本地品牌,其在福鼎太姥山茶产区有自己的茶园和加工厂。馥益堂白茶在福鼎白茶也是首屈一指的,受众颇多;六妙六妙在白茶中也是位列前茅,有一座占地300多亩的六妙白茶庄园,迎来众多茶友的参考和品尝。与白茶市场上其他十大白茶品牌相比,中茶蝴蝶牌的白茶性价比相对较高。
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春茶季,茶圈不平安


但在这个白茶春茶即将开采的节气里,春雨,并不是什么好东西。春茶季还是晴天多比较好。烟雾才够飘渺,有了薄雾浓云,黛色的远山,才有了水墨画般的意境。话说,茶圈最近很不太平。发生了一,二,三,四,五.......件事。什么人嘛,每次我上山去开仓库,他立马就跟上来了。逮着机会就蹭我的老茶喝,真是不想再理他了。你乱定等级,这明明是白牡丹!如果没有把它翻出来喝一次,也永远不会明白,有的老寿眉,春寿眉,散茶,陈化四年后,会变成纯正的白毫银针才有的稻谷香。
春茶季茶圈不平安

白牡丹就是高级的寿眉


前不久看到茶友留言:“白牡丹就是高级的寿眉”。实际上啊,这完全是弄混了不同白茶间的定义,白牡丹和寿眉完全是两个概念呀!白牡丹在春白茶中比较常见。国标中对于白牡丹有着明确的定义,其是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料,经萎凋、干燥、挑剔等特定的工艺过程制成的白茶产品。国标中对白牡丹分为四个级别,特级白牡丹,一级白牡丹,二级白牡丹和三级白牡丹。不论是白牡丹还是寿眉,香气滋味都各具风情,不能说两者之间没有区别。白牡丹和寿眉是两类茶,不能并为一谈。上文也有提到,白牡丹较寿眉的芽头更饱满。看白牡丹和寿眉的叶片大小,可以很直观看出区别。甚至特级白牡丹的茶梗几乎是可以忽略不计的。白牡丹和寿眉,因为长相相似,总是会有人认错。且还有人认为白牡丹是高级的寿眉,就完全没有道理了。茶圈中,发生指鹿为马,将寿眉当作白牡丹的不在少数。
白牡丹就是高级的寿眉

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