福鼎白茶怎么泡才好喝

白茶的泡法 2023年04月10日 19:32 377 白茶

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大家来解答一个来自福建省石狮市茶友疑虑

这个网友她想弄明白，福鼎白茶怎么泡才好喝？大家一起来分析

福鼎白茶怎么泡才好喝？

茶汤进入口腔，有一种融化其中的感觉，丝毫没有异物感、滞留感，这就能判断一款福鼎白茶够不够滑。随着存放时间越来越长，这种滑会延伸成一种极致的柔感！一般说来，这种口感体现在老白茶身上。相信喝过白茶的茶友都会理解：内质丰富的茶汤进入口腔内，各种滋味互相碰撞、互相融合，形成一种活泼、而有力度的滋味体验。茶山植被系统的差异，也会在茶香上表现出来。白茶烘焙温度过高时间过长，会产生火香。储藏好的陈年老白茶少了新茶的清鲜，香气更加浓郁陈醇。煮白茶时，投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来进行选择，在品饮初期可按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一来投入，如果经常喝的话，可以按照自己的情况适当增减。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克。
福鼎白茶怎么泡才好喝

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为什么白茶不会泡出红汤来？

我们煮茶，还是温柔一点，轻一点，像日本艺人的茶道那样，轻柔，缓慢，细心呵护。不用像煲汤一样，让它一直在炉子上，沸腾，再沸腾，反复沸腾，一直把淡薄的水，煲成浓稠的汤。因为好的白茶，它原本就是稠的，滑的，淳的，原本就是“香滑玉肌丰”般的。轻轻的冲泡，便能让它呈现出绝妙的好茶汤来。完全不必用高温高压的方式，暴力煮出淳厚的茶汤。只有内质不太好的白茶，才需要狂煮，狂沸。而暴力狂煮之下，白茶的茶叶，便容易在持续高温之下，变色，生成大量茶红素。老白茶，是白茶界的老人，自然也不会产生红汤。白茶的工艺，决定了白茶不会泡出红汤来。当然，提倡长时间煮的白茶，以长时间煮而不苦作为销售卖点的老白茶，也不是好白茶。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
为什么白茶不会泡出红汤来

煮茶，与品茶无关，与品茶有关

煮茶法能流传到现今，自有它的道理——方便啊，不必去学习泡茶技术，烧开水扔进茶叶便行。我到北方公干，去朋友公司，通常被领到茶水间，几个人围坐小桌，轻声细语，一人一杯袋泡红茶或者绿茶，就能坐一早上。在这些信手拈来的煮茶喝的场景里，不难发现，煮茶，是一种情调，是一种生活享受，是一种情趣，它和仪式有关，和茶本身，到没什么关联。茶叶，能通过冲泡这种方式，充分释放所有特点。而煮茶法，人与茶的交流，却基本上达不到这样的深度。煮茶，与品茶无关，与品茶有关。
煮茶与品茶无关与品茶有关

老白茶怎么煮才好喝？

过了两道，茶汤开始变淡，留少许茶汤在壶中，可以中和下一道茶汤的浓度。尝过第一道茶汤的浓度，根据自己的喜好逐步调整投茶量。品质好的老白茶，出4道汤是没问题的。建议用烧开的沸水煮茶，这样有利于展现老白茶饱满的滋味。一道茶汤喝尽，将壶重新置于炉上，加沸水煮下一道。后两道端看茶汤颜色的变化，可以适当延长煮茶时间。老白茶还是不要熬煮的好，否则，参照冷水煮茶的结果…最后，煮茶时会因为水持续的沸腾加速茶内含物质的释放，所以，煮出来的老白茶，要比冲泡的茶汤滋味厚重些。我们掌握以上的各项因素，是为了让每一道茶汤尽量均匀，避免口感过重或过轻。各位茶友可以根据自己的实践逐步调整，最后煮出一壶满意的老白茶，有任何心得，欢迎大家一起交流。
老白茶怎么煮才好喝