福鼎大白与大毫都不是乔木茶树

白茶知识 2023年04月10日 20:37 480 白茶

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今天来回复一个来自浙江省西湖区兄弟疑惑

这个茶客他不明白，福鼎大白与大毫都不是乔木茶树？这个是网上找的答案

福鼎大白与大毫都不是乔木茶树

“原料”是第一个“坑”。白茶诞生不过一两百年，且茶树都是人工移植的，哪有什么“古树”。福鼎大白与大毫都不是乔木茶树，且茶树都有黄金期，不是越老越好。所以，不选择“古树”白茶。实际上，看过一些“古树白茶”，很多都是代工厂加工的贴牌货。“野”是第三个“坑”。上世纪上山下乡时期，知青在福鼎栽种了不少茶树，后来荒废。现在白茶热起来，原来荒废的茶园被发掘。这样的茶园如果不加养护，至多算是“野放茶”，不能算“野茶”。“野放茶”只影响鲜叶，但如前所言，茶汤的滋味与芽叶比例、采制季节、制作工艺、存放年份等等诸多因素有关。老白茶是时间自然转化而成的，口感顺滑，有药香和枣香。而市面上假的老白茶仅仅是做“色”，滋味完全不对。抛弃以上四个概念，关注于茶叶本身。对茶多酚比较敏感，可以选择老白茶，因为老白茶中的茶多酚基本转化为色素。但功效是没有医学证实的，不能代替吃药。
福鼎大白与大毫都不是乔木茶树

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云南古树白茶怎么样

白茶目前市场上常见的有：福鼎白茶、云南古树白茶。云南古树白茶在制作时采用复式萎凋方法：即室内和日光萎凋交替，阳光萎凋使白茶保留了更多的氨基酸和可溶性糖。云南古树白茶较少的EGCG含量，既提高了茶汤的鲜醇度。六、相关背景云南古茶树资源丰富，树龄长，生长于高山之上，高山的气温偏低，茶芽发芽晚。云南古树白茶，不炒不揉，自然萎凋，最大程度保留古树茶的丰富内质与自然口感，有着白茶本身清甜和雅致的特征，又夹杂着地域的山野气息，独具特色。
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临沧大叶种茶，

喝惯大叶种茶的她，下决心用勐库大叶种茶，用古树原料，做出自家的勐库大叶种白茶。这也是临沧很多做白茶的茶人、茶企的共识，所以，这几年临沧白茶原料基本以勐库大叶种茶为主。在临沧茶区，像杜晶晶这样的年轻茶人很多，他们在传承老一辈的传统工艺之余，又不断学习更多的专业知识，互联网思维也赋予了他们看问题更多维的角度，在拥有优质原料的先天优势之外，更多的制茶工艺也进驻到临沧茶的产业链里，给予了临沧大叶种茶更多的可能性。

福建农业科学院茶叶培训学员报名

考察福鼎大白茶始祖“绿雪芽”古树，学习了解白茶历史文化及生长环境。现场将由福建省非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺代表性传承人林有希和福建农林大学副教授郝志龙联合授课，手把手带领学员们完成福鼎白茶的完整加工过程。报名事项培训时间：9月23—27日，为期5天报到地点：绿雪芽白茶庄园参加对象：福建省涉茶企业和机构从事茶叶生产、经营等人员及茶叶爱好者报名条件：学员需具有初中毕业及以上文化程度。识别二维码在线报名经资格审查通过的学员，于9月22日前缴费，3580元/人，费用由中国农业科学院茶叶研究所收取，按款到先后确认报名顺序，额满为止。
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周末一起“趣”游福鼎

太姥山是世界地质公园、国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区、国家自然遗产。因怪石嵯峨、云雾变幻无穷，被誉为“海上仙都”，以峰险、石奇、洞幽、雾幻四绝闻名遐迩。海岸线狭长，属火山海蚀地貌，并伴有蓝眼泪等奇观，素有“小太姥”之美称。石兰城堡位于福鼎市硖门畲族乡石兰村，建于明万历年间，为抗倭而筑，依山而建，平面略似梯形，城墙以花岗岩石砌成。周末一起“趣”游福鼎文化和旅游部门提醒广大游客，在尽情享受八闽大好春光的同时，还需始终绷紧疫情防控这根弦，严格遵守疫情防控各项规定，旅游行程中自觉遵守查验健康码、测温、规范戴口罩等防控措施要求，勤洗手、勤通风，养成“一米线”好习惯。乘坐交通工具、入园游览时自觉与其他游客保持间距，避免扎堆。就餐时使用公筷公勺。咳嗽、打喷嚏时，注意用肘部或纸巾遮掩，不随地吐痰。出现发热、咳嗽等症状时，应停止游览并及时就医。
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