白茶的种类及种类

白茶知识 2023年04月11日 11:05 288 白茶

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大家来答复一个来自广东省韶关市茶友问题

这位茶友他想弄明白，白茶的种类及种类？大家看看下面这些回答

白茶的种类及种类

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。土茶是福建当地的一种小茶种，福鼎当地人都称为土茶子，翻译过来叫它小土茶也可叫菜茶。在培育大白茶、大毫茶之前，都是用的土茶种，茶芽细长，叶小，偏薄，由于产量低，后期被大白大毫树种替代了，所以变得很稀少。春茶，从立春开始至立夏之间采摘的茶，称之为春茶。而2018年高山春茶，在3月14日左右开始。秋茶，从立秋时节开始，到寒露前后结束，这个阶段采摘的白茶，都可以称为秋茶。秋茶，以寿眉为主。白露茶，指的是在白露节前后采摘的白茶，属于寿眉级别。因其品质特殊，有着清雅的花香，醇厚的汤感，成为秋茶中别具特点的一款茶。新茶，指当年制作好的白茶，包括所有品种。同样，老茶涵盖所有品种。白茶的新与老，是时间上的界定，与品种无关。散茶，系白茶最自然的形态，经过萎凋、干燥后收集起来的白茶，包含所有白茶种类。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
白茶的种类及种类

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崇恩中秋茶礼，崇德感恩利益众生

崇恩茶窖集专业与原生态于一身，原木清香，肃然恭敬，东西两厢，造型对称，杉木为主，原生清净，按照恒温、恒湿、通风、高洁净、无异味的标准规范而建。崇恩茶窖”珍藏着：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、荒野茶、白茶籽，品种齐全。今年推出禅法心印限量款、聪明神咒等崇恩中秋茶礼，增添人圆月圆茶香的佳节气氛。近年来，崇恩禅茶在弘扬崇恩文化的同时，有机结合“茶”与“禅”，推广“茶禅一味”理念，崇德感恩，利益众生，回报社会。“崇恩禅茶”用茶礼来感恩各方人士，满满的祝福，一饼茶，一杯茶，寄深情，存友谊。2022年3月5日起，上海市松江区文化和旅游局下属事业单位松江区文化市场和文物保护管理所作为项目建设单位，对位于松江中山中路666号西林禅寺内圆应塔实施修缮。
崇恩中秋茶礼崇德感恩利益众生

微发酵白茶是怎样的？

依靠独特的自然条件，用心的制作工艺，不揉不炒的白茶，虽静默不语，但时间是最好的见证者。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。关于老白茶的定义，有些“五花八门”，有的人说要存上10年才能称之为老白茶，又有人说老白茶嘛，年龄够老的就可以了。目前业内比较认可的说法是：存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。微发酵白茶以福建的、建阳白茶、政和白茶为代表。
微发酵白茶是怎样的

白茶饼正式被官方认可！

至此，白茶饼正式被官方认可！。以同样年份和等级的茶来看，紧压白茶要比散白茶，汤色至少深沉一个色号。香气纯正是判断白茶制作好坏的一个重要指标。福鼎白茶的厚度主要表现为气韵感和物质感。目前常见茶友们的白茶调饮，主要是冷泡白茶，加冰块。老白茶作假，行内人称之为“做旧”。这两种手段都是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。
白茶饼正式被官方认可

老白茶好不好？

以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，故而得名。首先，建议使用120毫升左右标准大小的白瓷盖碗。120毫升的盖碗，投白茶干茶5克足矣，这是黄金的茶水比例。控制好投茶量，才有利于泡出浓淡适宜，不苦不涩的茶汤。况且，白茶的芽叶上覆盖着浓密的白毫，若非沸水，难以让它们大量脱落，也就会导致茶汤滋味寡淡，鲜爽感弱。出汤快慢对茶汤的滋味有着极其重要的影响。存茶万变不离其宗，要遵循“干燥、常温、密封、遮光、无异味”这5个原则。其中的“三层”，从内到外分别是铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。对于喜干怕湿的白茶来说，三层包装法，应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友，都有听过白茶“一年茶，三年药，七年宝”这一说法，是不是都认为，老白茶就是好茶呢？白茶的“新”和“老”，只是限定了年份，却不代表品质。所以说，老白茶品质高低，还是得看新茶时期的表现，以及后期的仓储。老白茶固然好，但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。
老白茶好不好