白牡丹茶的生产工艺，别说我没告诉你！

白茶功效 2021年09月22日 09:10 520 白茶

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白牡丹茶属于白茶产品，是白茶的上乘之作。对于茶来说，经常饮用对人体有很好的保健作用。白牡丹茶也是一样，经常饮用对人体很有好处，有很多药用价值，但饮用时也要忌讳，相关介绍如下！

白牡丹茶的药用价值

白牡丹茶含有丰富的化合物和无机成分。在炎热的夏天饮用，能生津止渴，提神醒脑。它所含的氨基酸、蛋白质、维生素等成分对人体有很多好处。它有助于降低血脂和血压，杀灭细菌和炎症，预防癌症和辐射，预防龋齿，预防高血压和心脑血管疾病。

而且，茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有生津止渴、清肝明目、健脑醒脑、镇静降压、防龋解毒利尿、祛腻祛瘀、减肥美容、养颜延年益寿、防治流感等功效，辐射、防癌、抗癌，是最安全、最营养的绿色保健饮料。白牡丹茶属于白茶，是中国十大名茶之一。白牡丹茶是两片叶子，中间有芽。叶子波浪状，肥嫩，边缘微卷，叶背白毛。酿制后，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。茶汤清澈，呈杏黄，茶香醇厚清新。

白牡丹茶的品质特征

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。

喝白牡丹茶的禁忌

对于脾胃不适、便秘严重、精神衰弱、缺铁性贫血者，不宜过多饮用白牡丹茶，尤其是浓茶。空腹喝白牡丹茶是不合适的。空腹喝酒对胃不好。对于老年人来说，每天不要喝太多，喝太多会对健康有害。

白牡丹茶的生产工艺

结果表明：1.室内自然萎凋质量最好。摘下的芽和叶均匀地分布在水幕上，不重叠。当萎凋失水至70%干燥时，两个筛网合并成一个筛网。当萎凋失水至85%干燥时，两个筛网合并成一个筛网。当萎凋失水至95%干燥时，将下一屏放入烤箱，在90-100℃下烘焙℃.

2.精炼工艺相对简单。茎、片、蜡叶、红片和黑片用手挑出，然后低温干燥。这些碎片是趁热放在一起包装的。烘焙温度要适当，太高的香味不新鲜，不够的香味平淡。

3.生产过程的关键是萎凋，应根据气候灵活控制。春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内自然凋落或复合凋落。

4.炼制时，要用火香来衬托茶的香气，以保持香气和口感的清新。当含水量为4-5%时，容器应趁热包装。

白茶药用价值

白牡丹茶虽好，但饮用时仍有一些禁忌。一般来说，肾虚虚弱者、心脏病患者心动过速者、重度高血压者、重度便秘者、重度神经衰弱及缺铁性贫血者不宜喝很浓的白牡丹茶。空腹者不宜空腹喝白牡丹茶。一般来说，老年人每人每天5克就足够了，他们不应该喝太多。喝多了会偏激，却起不到保健作用。