白茶自为一种与常茶不同

白茶知识 2023年04月18日 14:41 225 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自黑龙江省克山县茶友问题
这位网友她不知道，白茶自为一种与常茶不同？这个是网上找的答案

白茶，自为一种，与常茶不同

要说白茶这个词的出现，最早在宋代由当时的皇帝宋徽宗著作《大观茶论》即有提到了，其中有段就是专门描写白茶的：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。说明在宋代就已经有白茶了，但那时候的白茶和我们如今的白茶在制作方法和口感上都是有差异的。从《大观茶论》中的“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。”我们可以推出当时制作白茶的方法主要用的是蒸焙，而我们现在的白茶的制作方法主要就是萎调和烘焙，所以制作的方法都不同了，滋味想必也会很不一样。既然是如此，那我们今天的白茶又是怎么分的呢？所以，那时候出口的白茶，也统一是称作绿茶。想必，说了这么多，你看下来，应该对白茶有个大概的了解了，将来如果有人问你：“白茶，自为一种，与常茶不同”
白茶自为一种与常茶不同

白茶属于什么茶的系列

引用一句“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，就可见福鼎白茶的唯一性，其历史也最为久远。当然，白茶并非是福鼎的专利，其主要遍布在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。根据地区的不同，在制茶工艺上自然也是大同小异的。白茶根据鲜叶原料的采摘顺序、采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶属于什么茶的系列的系列白毫银针。白茶中的最高等级，有着“茶王”之称。白茶贡眉采摘标准为一芽二三叶，在多数人眼中和寿眉无异，最大差别只是在品相上更高些。白茶寿眉采摘标准为一芽二三四叶，虽是白茶中品相最差的一款，但是年产量却是最大的，受众最广的日常饮用茶。
白茶属于什么茶的系列

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福鼎白茶是什么茶

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎白茶是什么茶呢？在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙：温度80℃至110℃，历时10至20分钟，烘焙2-3次即成。
福鼎白茶是什么茶

老白茶是红茶还是绿茶？

老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
老白茶是红茶还是绿茶

白茶的种类有哪些

白茶的种类有哪些。属于微发酵茶，产于福建，古法制作，成茶的过程中经过的人工干预最少，不炒不揉，只需萎凋、干燥即可收藏储存，可以说是六大茶类中最接近自然状态的一种茶了。白茶的主要产地位于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地；随着后期发展，渐渐地有些地区也开始迁移种植白茶。论树龄历史久远的当属福鼎白茶的母树，位于太姥山。白茶的种类由于采摘时间、采摘标准的不同，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉。根据新国标贡眉是福鼎当地的土菜茶制作而成的。浙江湖州的安吉白茶就不属于白茶类，虽然茶名中有白茶二字，实际上却是绿茶的一种，无论树种、制法皆是按照绿茶工艺制作而成的。
白茶的种类有哪些