安吉白茶的制作工艺，是按照国家标准来的！

安吉白茶是浙江省安吉县的特产。它属于绿茶。根据绿茶的加工原理，结合安吉白茶的品质特点制成。它的形状是直的，稍平，像一个大花蕙兰；颜色为翠绿色；叶芽美如金鞘银箭。那么，安吉白茶的生产工艺是怎样的呢？让我们看看。

安吉白茶加工技术

1.采摘

安吉白茶采摘应早、嫩、勤、净、分批进行。明代以前，茶是一芽一叶的。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篓里装满了衣服。竹篮储运。

2.摊铺

摊铺及时，厚度均匀，不翻，避免阳光照射。推广的目的是提高安吉白茶的品质。第二，炒菜容易，最好手软。

3.杀掉果岭

250～300℃高温对酶活性有破坏作用℃. 防止红茎和黑茎。茶叶放进壶里后，可以听到炒芝麻的声音，也就是说它的温度适宜。叶量：每壶1.6斤，2分钟。切片后，逐渐提高速度，降低壶内温度3分钟。

4.干燥

初干：烘干机温度约100℃℃ 时间是10分钟。酷：15分钟。复烤：温度80-90℃, 低温长时间干燥。

5.保存

干茶的含水量应控制在6%以内，并在0-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开包装。



安吉白茶的生产加工应符合以下主要质量技术要求：白野一茶厂鲜叶；采摘时间应在春季；主要加工方法有摊铺、压浆、整理搓揉、摊铺冷却、初干、烘焙整理；茶叶含水量不超过5%；茶叶中游离氨基酸总量不低于5%。

安吉白茶的具体生产加工环境和技术指标要求以安吉白茶国家标准为准。

安吉白茶是一种特殊的茶。它是在特定的优良生态环境下产生的一种变异茶树。它是大自然赐予人类的珍贵物种。它属于绿茶。中国白茶的六大类型不同于白毫银针和白牡丹。白毫银针和白牡丹是用绿叶泡成的白茶；安吉白茶是一种特殊的白叶茶，它是由白色嫩叶按照绿茶的加工方法制成的。它不仅是名贵茶种，也是名贵茶种。