福鼎白茶麻的原因

白茶知识 2023年04月18日 18:10 242 白茶

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大家来答覆一位来自湖北省其它区朋友疑惑

这位茶客他想弄懂，福鼎白茶麻的原因？这个是网上找的答案

福鼎白茶麻的原因

作为农产品的一员，白茶的生长环境对品质的影响，尤其重大。同样是福鼎白茶，太姥山高山产区是白茶核心产区。太姥高山一年之中，长时间被云雾笼罩。白茶生长在一个钟灵毓秀，风景秀美的地方。成长的水源充足，土壤松软，透气性高且肥沃。尤其重要的是，高山海拔较高，而茶叶中茶多酚的含量，随着海拔的升高，温度的降低而减少。这也就是高山白茶喝起来，更不苦涩的原因之一。除此之外，高山温度上更低，有利于茶树累积内质。正是四月，离今年白茶上市的五月还有一定时间。如今在太姥山上的茶农家，也不过能够喝到毛茶，仍旧在制作当中的茶叶半成品。新白茶喝了，舌头不会发麻，而是只有愉悦的感受。至于今年的新白茶，就让我们翘首以盼吧。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
福鼎白茶麻的原因

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白茶碎叶子多=劣质茶！

如果是在高温炎热的夏天，这些含水量不达标的白茶，容易发酵，出现酸味、霉味，会加速白茶变质。对于我们喝茶者而言，含水量的差异，有着直接的利益关系。在旧版白茶国标中，含水量是7%，即100克白茶里，只有7克白茶。新国标出台后，直接上调了1.5%，这就意味着，100克白茶，我们会少了1.5克白茶，一斤白茶，将少喝7.5克。白茶碎叶子多=劣质茶！，是一个先入为主的误区，如同很多茶友会觉得寿眉不好看，下意识把它划分为“劣质茶”。若是有一天，您收到的白茶，有韧性，一点儿也不容易碎，反而是要提高警惕，说不定，这茶的含水量，超标了。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
白茶碎叶子多=劣质茶

陈家瑞：茶园管理

各位茶友好，我是陈家瑞，福鼎白茶非遗传承人，国家高级评茶师，中国制茶大师，福鼎市政协委员。我的家族世代制作福鼎白茶，至今已有百年历史，我的这一生都投入在白茶制作事业里，这对于我来说，是对祖辈技艺的传承，也是使命。陈家瑞：茶园管理抛开制茶工艺不说，一款好白茶的形成，首先离不开优质的茶青，因此我对于茶园的管理要求是十分严苛的。白茶对于我而言，不仅仅只是一杯简单的茶，还是陈氏制茶工艺流传不衰的体现。
陈家瑞茶园管理

福鼎白茶人，也是同样的性子！

福鼎白茶人，也是同样的性子！。福鼎自古产白茶，于是，他们就没有想过去研究别的茶类的加工制作方法，只努力钻研白茶。白茶的种植，白茶的等级，白茶的萎凋，白茶的烘干，白茶的品鉴，白茶的品质......每次上山，总是见到有茶农，去S师傅家里参观。看他是怎么摊青的，怎么晒的，怎么萎凋的，何时烘干，烘干的手法......学习同行的技术，尽最大能力做好自己本土的茶，是福建茶人毕生的使命感与追求。写到这里，突然想到，黑红白绿，云南都有了，而独独武夷岩茶，这颗自明朝大红袍横空出世之后，便闪亮茶界星空的明珠，为何没有被喜欢兼收并蓄的云南茶人所青睐并学习借鉴呢？时至今日，云南白茶已经逐步蚕食市场，而云南岩茶，却并未现世。岩茶要发酵，半发酵，还要焙火。这便是，武夷岩茶至今仍在福建省内一枝独秀，没有像福鼎白茶一样花开遍地的主要原因。幸得武夷岩茶，拥有独特的工艺壁垒，方才，幸免于烂大街的命运。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
福鼎白茶人也是同样的性子

老白茶为什么会出现红汤？

不由得想起曾经有茶友说，自己煮出来的老白茶，汤色是红艳艳的，就像红茶一样。至于茶汤发红的原因，想来与以下3点有关。老白茶为什么会出现红汤？一：过度发酵煮出来的茶汤不对劲，很多人会从调整煮茶方式开始入手。而即便是储存多年，成为老白茶，也断然不可能向全发酵的红茶靠拢。好好的老白茶，怎么就成了这副模样呢？主要目的，就是为了防止白茶受潮变质，影响陈化的进程。为了煮出一壶好喝的茶汤，为了不辜负来之不易的老白茶，这点牺牲还是值得的。一一排除，就能揪出背后的真正原因。
老白茶为什么会出现红汤