白毫银针的采摘要求

白茶知识 2023年04月19日 13:54 244 白茶

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网友们一起来回复一位来自辽宁省锦州市兄弟疑惑
这位茶友她想弄懂，白毫银针的采摘要求？茶友们的解答

白毫银针的采摘要求

福鼎白茶，属于地理标志保护产品。其中，原产地指的是，在福鼎市行政区域划分内种植、加工、生产出来的白茶，才能属于福鼎白茶。由此，在选购白毫银针时，也少不了多关注产区。白茶江湖内，公认的最佳产区，是福鼎太姥山。而在挑选白毫银针时，若想买到品质出色的茶，少不了关注产区环境！白茶银针，在白茶里是很珍贵的一类茶。根据2018版正式实施的白茶新国标规定，有且仅有大白茶、水仙茶的芽头，采下来，才能成为制作白毫银针的原料。白毫银针，采摘要求是很严格的。
白毫银针的采摘要求

如何保养白茶饼？

其次，要找准入刀的位置。一块松紧适宜的白茶饼，从侧面看过去，能发现明显堆叠的痕迹。如此一来，使得白茶饼难以呈现出自己最完美的香气和滋味。最后，要控制好撬饼的力度。把茶刀从缝隙处平平的用力伸进去，等到差不多2-3厘米的位置，再往上一抬。否则，任何的缝隙，都会使得外界的水汽进入到其中，导致白茶饼受潮。三层密封，能给予白茶最好的保护方式。同时控制好室内的温度和湿度，这箱白茶饼就能在安全的环境下，安心陈化。短期内喝完的白茶饼，图方便，用饼袋临时储存。
如何保养白茶饼

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警惕芽头光秃秃的白毫银针

过早上市的茶，与白茶的正常上市时间相违背，品质很容易出现缺陷。早早能完成制茶工序，提前上市的白茶，不符合白茶的正常工艺需求。按照白茶的国家标准，白茶的含水量不高不得超过8.5%，这是白茶的生命红线。白毫银针，作为白茶中的天之骄子，芽头肥壮，白毫密布，毫香四溢，养分充足。不少新茶友在买白毫银针的时候，会对白毫银针的外观模样，刻板的停留在单独芽头上。这时，将叶片剥去，留下光秃秃的芽头，用来冒充白毫银针，迷惑性极大。警惕芽头光秃秃的白毫银针，以防假冒；

三分钟看透安吉白茶

接下来，我们会利用三分钟评茶丰富的产品库，用直观的图片，帮大家一眼“看透”安吉白茶。售价都在1500-2200元一斤之间，价位算是安吉白茶中的中高档次了。宋茗的制作工艺比较独特，干茶呈卷曲状，如花如兰，很容易与传统的安吉白茶区分。一般来说，安吉白茶头采最为壮硕，也最为鲜爽。接下来我们看看千元以内的安吉白茶长啥样。当然，更差的茶也是有的，色泽暗沉，杆茎较长，甚至根本不是正宗的安吉白茶树种。相比较而言，这两种价位的安吉白茶所冲泡的茶汤，相差并不大，但滋味的鲜爽度会有所下降。
三分钟看透安吉白茶

白茶的品质鉴别方法

鉴别白茶的品质，我们都会去看它的产地，之前的文章也有分享过，白茶的主要产区有福建福鼎、政和，广东和云南，他们之间因地域的不同，存在着明显的差别。一句“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”让大多数茶友们把购买白茶的焦点放在了福鼎，但是福鼎也有大大小小的村镇，因地势的差异品质也会不同。产地的差异造就了茶青的品质，也就是所谓的“原材料”，优质的茶青，是一个良好的基础，在这个基础之上进行严谨的加工工艺，才能产出优质的白茶。只有保证了产地，原料和加工工艺，才能产出优质的白茶。白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。有一种甜爽之味，品质差的白茶则不具备这些优点。
白茶的品质鉴别方法