这三种老白茶不要买，大家一定要“避雷”！

白茶知识 2021年07月21日 12:10 658 白茶

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说到老白茶，很多白茶粉都对它有特殊的感情。不同于新白茶，它有新鲜的味道，只是年轻活泼的外观。老白茶阴郁稳重，历经沧桑，更具包容性、韧性和复杂性。一般来说，对老白茶了解不多的朋友很难判断其真伪。哪种是最好的老白茶？

哪种是最好的老白茶？

1.看外表。一种优质的陈年老白茶比老白茶更油腻。当白茶是新的，它的叶子的颜色主要是绿色或淡黄色。经过改造，会变成银灰色。它的叶子颜色主要是黄色、棕色、棕色、青铜色、深绿色、深绿色等，会给人五彩缤纷的感觉。然而，老白茶由于经过高温烘焙和发酵，色泽暗淡无光泽。老白茶的颜色是单一的和黑色的，茎和叶给人一种昏昏欲睡的感觉。

2.看茶汤。无论茶叶质量好坏，看茶汤是一种鉴别程度很高的方法。首先，经过长时间的陈化，优质老白茶的内质物质是不断变化的。冲泡后，汤的颜色要由浅到深（内出速度慢）。汤的颜色呈琥珀色，纯净透明，汁液粘稠湿润。然而，老白茶的颜色在最初的几个泡泡中是较深的，但后来由于滚制和烘焙的过程而变得越来越浅。

3.品尝茶香。按理说，茶越老越香。优质老白茶香气层次丰富，有枣、粽叶、荷叶等特殊药用香气，清爽宜人。在制作老白茶的过程中，经过大火烘干，原来的香气已经消失，只剩下单一的木香，还有点烧焦的味道。

4.享受味道。用嘴品尝茶汤是最好的方法，因为你的嘴骗不了人。只有这样，你才能很快发现好茶和老茶的区别。品质优良的老白茶，口感柔滑。老茶给人的感觉是，香气没有层次感，茶叶无味，并伴有明显的锁喉感。

别买这三种老白茶

1.新旧混合

白茶鉴别

2.高温干燥

白茶是一种人工干预最少的茶，主要通过萎凋和干燥两个过程，喝完茶后，剩下的会随着时间的推移，慢慢老化成老白茶。

但是现在，为了让白茶看起来像老白茶，一种高温干燥的老白茶很受欢迎，这让你很困惑。

这样，为了使假老白茶快速出汤，而且口感似乎与普通老白茶一样，白茶经过高温干燥，加速其内部物质的转化和发酵，从而缩短白茶的陈化时间，这不仅影响了白茶的口感，而且如果喝太多也会危害人们的健康。

3.湿储存老化

还有另外一种方法可以假冒老白茶，那就是湿藏陈化。

如何理解？就是把萎凋的白茶放在阴暗潮湿的环境中，让水分迅速流入茶叶，从而加速茶叶的深层发酵，从而加深茶叶的色泽，使白茶看起来几乎和真正的老白茶一样。对于那些对白茶了解不多的茶友来说，这种白茶足以迷惑真人。

一般来说，经过自然陈年，老白茶香气幽暗，茶汤清澈，色泽丰富，外观五彩缤纷，整体外观给人以生命活力的感觉。口感上，浓、滑、甜、醇、久，无其他水分或异味。

因此，茶友在购买老白茶时需要提高警惕。如果他们给你的价格很低，与年份价值不符，你可能会遇到在上述三种情况下制作的老白茶。不管价格有多低，你都不应该在意。否则，买老白茶赔钱是小事，不值得赔钱。