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福鼎白茶经济

白茶知识 2023年04月26日 14:58 238 白茶
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福鼎白茶经济


清代时,周亮工在《闽小记》中记载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”时至今日,白茶仍然被公认为“一年茶,三年陈,七年宝”。源于中国人“药食同源”的养生观念,福鼎白茶由药用价值过渡到品饮价值,或许经历了上千年的时间。福鼎白茶·乘水而行白茶作为中国六大茶类之一,长期为福建所持有。因此决定扩大白茶的产量,开始筹建国营茶厂。长期以来,白茶以外销为主,其中港澳地区以香港为主要出口市场。此后,福鼎白茶的声名日渐显赫。2005年福鼎政府申请福鼎白茶地理标识成功,2007年正式作为商标投入使用。2018年,白茶国标正式出台。福鼎白茶经济,也是福鼎历代茶人奋斗史。好山好水,造就了福鼎仙境般的各大产区各具特色的滋味;神水济世,美丽传说赋予福鼎白茶不凡出身;乘水而航,福鼎白茶享誉全球。
福鼎白茶经济

福鼎老白茶的黄金岁月


茶叶加工,其实是降低其刺激性,让树叶升华为茶叶的过程。新白茶香气鲜纯活泼,滋味清甜,老白茶经过岁月的打磨,往往变得醇和,香气也渐转向了药香、枣香之类的熟香。六七年前,白茶将火未火之际,那时的喝茶人对“老白茶”还是相对陌生的,很多茶友只能从少数来自福建的茶商口中听闻老白茶的药用价值,存放得宜的老白茶香气、滋味确实有过人之处,唯茶叶的采摘等级往往较低,以粗枝大叶的寿眉为主。也正因为她粗枝大叶,才能转化出老白茶所独有的枣香与木质香。真正自然陈放的老白茶,前几泡往往汤色不深,随着冲泡次数的增多才渐转红润,其香气滋味都有岁月沉淀的饱满度,茶气足,性格温和,饮之身体微微发热,安神而助眠,耐回味。福鼎老白茶的黄金岁月,现在才刚开始,期待它被更多人熟知,喜爱。
福鼎老白茶的黄金岁月

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点头镇白茶产业不断壮大


点头镇是中国白茶特色小镇,近年来,该镇着力把白茶产业的资源优势转化为产业兴旺的发展胜势,强化茶叶质量源头管控,率先在全市试点运行福鼎白茶大数据溯源平台,确保茶叶产品来源可查询、质量可追溯;在全省率先推进部署辖区茶园不使用化学农药全覆盖工作,成立全市首家农资协会,下架所有农资店化学农药,设立全国首家公益性惠农“白茶诊所”,为茶农提供线上线下一对一咨询和技术指导服务,实现绿色治虫、生态种茶。连续举办十届“福鼎白茶开茶节”、五届“斗茶赛”及首届茶乡摄影赛等茶事活动,福鼎白茶品牌知名度和文化品位不断提升。点头茶山这十年,是点头镇白茶产业不断壮大的十年。点头镇党委书记张龙贵说。
点头镇白茶产业不断壮大

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