白茶寿眉散茶

白茶知识 2023年05月01日 11:06 254 白茶

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白茶寿眉散茶

直接以散茶的形态存放，储存和运输过程多有不便，比较占空间。白茶的压饼，是件技术活。将仓库内梗叶干燥的寿眉散茶，取出来后，先进行适量的蒸软，让梗叶恢复一部分韧劲。经过压饼后，寿眉梗叶内部的细胞壁，发生了部分的破裂。从而，相比于条形天然的散茶，寿眉饼茶能够拥有更熟一分的韵致。由于今年的秋寿眉饼，还没有正式上市。从而，对比起同时期的散茶，2018立秋寿眉饼的整体颜色，要偏深沉一个色号。分别将春秋寿眉的散茶，放在一块对比。从整体的梗叶蓬松程度来看，春寿眉远没有秋寿眉蓬松、张扬、占地方。
白茶寿眉散茶

白茶为什么要压饼？

每天都喝白茶，或散或饼，散茶的清新醇雅、形秀妖娆，饼的浓醇甘爽、香味变化、汤熟稠糯。观之可亲，品之怡情，可你思考过白茶为什么要压饼？白茶压饼的过程是什么？压成饼的白茶可以极大地减轻库存压力，一百斤的茶要是压成饼只有一百多片，两箱即可，要是散茶装成箱，要五大箱之多。喝白茶，很大一部分人是以功效而饮，工艺发生了变化，茶叶经过蒸压，香气会受到影响，然后又烘干，这样无形中加速了白茶的转化，所以同年份的白茶饼茶汤色要比散茶深，口感更醇和。白茶做好后，至少需要陈放三个月以上才能压饼。白茶饼节省空间，细胞经过破壁，滋味也比散茶醇厚些。这都是白茶压饼这个潮流诞生并发展起来的主要原因。在对茶企的调查中，大多数白茶企业的紧压白茶，占比到所出产白茶的70%。也就是说，压成饼的白茶，跟散装白茶相比，已经占了市场大部分的份额。其实白茶不管是散茶还是饼茶，它们的产地、原料、制作工艺都是一样的，可以说是一奶同胞。
白茶为什么要压饼

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白茶是饼的好还是散的好呢？

白茶有饼茶、散茶两种形态，散茶是采摘下来后经过萎凋、干燥，没有经过揉捻就收集起来的干茶，而茶饼是散茶经过蒸软以后，用模具压制成了饼状，这就是白茶饼和白茶区别。那么白茶是饼的好还是散的好呢？呢，就从工艺、口感等方面来比较一下白茶散茶和饼茶。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。散茶在存放过程中所占据的空间较大，并且易断易碎。需要提醒茶友们，市面上的茶饼琳琅满目，最容易做假的也是茶饼。高等类牡丹也是如此，所以银针和高牡都建议散茶陈放，不建议压饼。散茶传统自然，能喝到白茶的天然味道，口感较淡薄。选择散茶还是白茶饼，就看个人的口味了。
白茶是饼的好还是散的好呢

散茶压饼后一文不值？当然不是！

白茶饼茶需要在散茶的基础上进行额外的压饼工序。尤其是比较老的白茶，两者的价格差距更显着，散茶压饼后一文不值？当然不是！当然不是，散茶茶叶的价格普遍高于饼茶，主要有以下两个原因：散茶占用空间大，储存成本高经过萎蔫干燥后，散茶仍保持其自然本性，显得蓬松。买散茶和饼茶不难发现，同样是350克，散茶可以装一大袋。散茶占用库存较多，储茶成本自然增加，饼茶与散茶的价差凸显。散茶数量少，价格高散茶保留了茶叶原有的形状，含水量合格时特别闷。在贮藏、包装、运输过程中，松散的茶叶在外力的作用下可能会出现破损、龟裂的情况，而经过适当压榨的饼茶不易破损，可以降低破损率。为了避免危险，茶人更愿意将不焕散茶压成饼，长期存放。市场上散茶的数量也少于饼茶。稀有最贵，散茶的价格自然要高于饼茶。在众多的保健功效中，白茶的保肝功效尤为引人注目。这时老白茶的味道变得醇厚，茶性逐渐由凉转暖。使用价值和饮用价值也会发生变化。
散茶压饼后一文不值当然不是

散茶和茶饼哪个好？

至于散茶还是茶饼，这个已经被很多人争论过了，不用说哪个好哪个不好。我个人认为白芍和银针茶或散茶更好。而且，寿眉散茶在运输过程中更容易破损。所以如果可能的话，最好选择散茶。一是陈酿时间，茶青时可能会下雨，枯萎时可能会出现凹凸不平等。种子出现在眉毛上，白牡丹仍然以白色和绿色为主。白茶的陈酿一定是不断变化的。白茶的分类之一是基于年份。如新茶、老茶，都是白茶的一员。又如新茶花香，令无数英雄跪拜。在六大茶类中，白茶的味道非常特别。白茶保留了茶叶中的大部分营养成分。大多数白茶的表面都覆盖着厚厚的白毫，白毫中丰富的氨基酸能使茶汤呈现出清新爽口的口感。优质的白茶还含有多种植物香气。白茶因茶树品种不同，原料(鲜叶)采摘标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、公梅、寿梅、新白茶5种。
散茶和茶饼哪个好