比较常见的白茶种类合集！

白茶知识 2021年07月22日 09:53 489 白茶

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要做传统意义上的白茶，就要选择毛多、毛白、氨基酸等含氮化合物含量高的品种，使茶上覆盖白毛，香气清新。什么样的白茶可以做？

白茶有哪些品种？

1.福鼎大白茶

原产于福鼎县太姥山，产量不如福鼎大毫茶，芽叶也不如福鼎大毫茶厚，茶农更喜欢福鼎大毫茶。

生物学特性：小乔木型，中叶种，叶片向上倾斜，椭圆形，绿色，凸起，有光泽，扁平，钝，尖，密，厚而软。

干茶（白毫银针）：芽头肥，满头银发，色泽银绿色，均匀齐。

2.福鼎大豪

原产于福鼎市点头镇王家洋村。因其发芽早、芽叶饱满、产量高，深受茶农喜爱。目前，福鼎白茶的种植量在70%以上。

生物学特性：小树型大叶种，叶水平或下垂，叶形椭圆形或近长椭圆形，叶尖渐尖下垂，叶面稍隆起，深绿色，有光泽，锯齿深沉，侧脉明显。

干茶（白毫银针）：芽头短，芽体圆，颜色灰绿色，茶毛饱满。

白茶品种

原产于福安市康厝乡上高村，主要分布于闽东、闽北茶区。

生物学特性：小乔木型，大叶种。叶子向上倾斜。叶片长圆形，深绿色，有光泽，表面平坦，边缘平坦，向内折叠，尖端渐尖，齿尖浅，厚而脆。

干茶（白毫银针）：亮白，稍暗，白毫饱满。

4.政和大白

原产于政和县铁山高仓山顶，是一种晚育品种，比福鼎大豪、福安大白茶晚10多天，近年来种植面积逐渐减少。

生物学特性：小乔木型，大叶种，叶片呈水平、椭圆形、墨绿色、有光泽、凸起、厚实。

干茶（白毫银针）：芽头长，芽体稍平，色深绿色，茶毛。

5.蔬菜茶

用种子培育的茶树类群。它已经种植了1000多年。武夷蔬菜茶主要用来泡白茶。在闽北、闽东白茶主产区种植。用蔬菜茶加工的白茶多为贡眉级。

6.福建水仙

原产于福建省建阳市小湖镇大湖村，主要种植于闽北和闽南。

白茶茶叶

7.富蕴595

福建省农业科学院茶叶研究所于1959-1987年，以福鼎大白茶和云南大冶茶的天然杂交后代为材料，采用单株育种方法选育而成。

生物学特性：无性系，小树型，大叶型，早种。叶片向上倾斜，椭圆形，绿色，有光泽，表面突出，体扁平，边缘扁平，叶尖钝，齿稍钝，齿薄。

茶匠用不同树种、不同等级的鲜叶泡白茶。即使在同一季节，白茶的含量也会有很大的差异，最终形成不同层次、不同特色的白茶。