安吉白茶有哪些特点和功效呢？让我们看看。

安吉白茶是一种容易被误解的茶饮料。大多数茶友会认为安吉白茶属于白茶的范畴。其实安吉白茶是一种绿茶饮料，是按照绿茶的工艺制作的。那么，安吉白茶有哪些特点和功效呢？让我们看看。

安吉白茶的特性及功效

1.特点

安吉白茶直而略扁，似兰花；颜色为翠绿色；叶芽美如金鞘银箭。冲泡后，香气浓郁持久。味道清新爽口。饮后，唇齿清香，回味甘甜。叶底淡绿明亮，芽叶分明。

2.功效

（1） 减肥

实践证明，安吉白茶中的咖啡碱和儿茶素能增加胃液分泌，帮助消化。常喝安吉白茶有助于减肥，效果不错。

（2）抗衰老

安吉白茶中的茶多酚具有较强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化，去除活性酶，抗衰老作用强于维生素E。

（3） 降血脂

安吉白茶富含氨基丁酸，能调节脑内神经递质的浓度，有助于降低高血压患者的血压。是一种天然健康的辅助降血压茶饮料。

（4） 抗病抗炎



安吉白茶不仅具有上述保健功能和作用，还具有护牙、利尿、提神、美容等保健功能。

安吉白茶怎么做？

1.制茶

茶叶的选择是选用安吉白茶一芽两叶，干茶青鲜，略带金黄色，香气高而鲜，外观细腻整齐。

2.准备茶具

中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制作和选用已成为一个系统。

无论什么样的茶，都需要选择合适的、合适的茶具，才能帮助泡茶。

喝安吉白茶，首选透明性好的玻璃，其次是白瓷盖碗。



安吉白茶的水质较好，一般是优质矿泉水或纯净水，或纯净自来水。要求水的pH值为中性或微酸性。不要使用碱性水，以避免黑茶。

4.水温

开水可以一开始就煮，这样茶的新鲜度更好。茶的温度应该在85度左右℃. 有了这个水温，香气和味道就可以释放出来，茶也可以更持久。冲泡安吉白茶时，用100%开水冲泡℃ 不得使用。

安吉白茶因原料细嫩，叶薄，易浸泡；茶汤煮熟后会有植物纤维的味道，而且茶汤的味道会随着时间的推移逐渐变质。

安吉白茶的叶绿素在高温下易被破坏变黄。同时，茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，这也会使茶汤变黄。许多芳香物质在高温下很快就会挥发，使茶汤失去风味。

5.热杯

热杯是为了清洁杯子，而且除了杯内的冷空气，提高杯身的温度，使茶的香气最大限度地发挥出来；因此，在正式端茶之前，应该先把杯子烫一下。



一般来说，茶与水的比例是1:50到1:60（即每克茶50-60毫升水）。反映茶叶品质的最好方法，水太淡，茶太苦。这样一来，茶汤的厚度适中，口感清新。

7.润茶

倒入水温约为90℃的矿泉水或纯净水℃ 沿着墙往杯子里倒，大约四分之一；顺时针摇动使茶叶开始吸水，茶叶慢慢膨胀。这个过程也叫醒茶，意思是把熟睡的茶叫醒。

8.注水

采用单侧定点注水。注水时，喷嘴很低。向玻璃杯或盖碗边缘的固定点注入水，直到杯边缘为1 cm至2 cm。安吉白茶的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，三次冲泡后基本达到全量浸出。

9.口味

品尝安吉白茶，先闻到它的清香，会有淡淡的竹香；如果你再看这汤，茶汤是绿中带黄的。清亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白色透明，宛如兰花的芽叶。

当茶汤凉到可以品尝时，应少量啜饮，慢慢咽下，使茶汤与舌头的味蕾充分接触，享受安吉白茶的魅力。

10.叶底

安吉白茶不同于其他茶叶，除了其清爽醇厚的口感、飘逸的香气外，还有一定的观赏性。它有透明的叶子和绿色的叶脉。

安吉白茶不仅品质好，而且有很好的保健作用。经常喝酒对你的健康有好处，但你应该适量饮酒。你不能喝太多，也不能喝浓茶或凉茶。