茶艺培训学校都是学泡茶的

白茶的泡法 2023年05月05日 12:01 419 白茶

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网友们一起来探讨一个来自四川省夹江县朋友疑问
这位茶友他不知道，茶艺培训学校都是学泡茶的？大家一起来分析

茶艺培训学校都是学泡茶的

教她提壶的手法，注水的高低。嗯，注水有高中低三种方法，高冲，平冲，低冲。好多次被烫到手、溅到衣服上。幸好入会的时候还花巨资在老师那里买了两身宽大的茶服，否则，她的名牌衣服就要损耗了。然后她来问我，茶艺培训学校都是学泡茶的挂羊头卖狗肉的案例，古今皆有。你不是第一例，也不是最后一例。招几个“讲师”，教几招泡茶的小花招，简单易行。网上搜来的基础茶知识讲一些就够了，反正学生都是门外汉，不知深浅，也挑不出毛病来。这种机构多得是。
茶艺培训学校都是学泡茶的

泡好白茶饼，要挑到合适的盖碗

泡好白茶饼，要挑到合适的盖碗。经过上釉的白瓷盖碗，质地紧密，不容易吸附茶香和茶味。泡茶时，能够最大程度的展现，专属于一款白茶饼的茶香和滋味。冲泡白茶饼时，穹顶式的杯盖，能够承接不断上扬的茶香。从完整的、全方面的品茶过程来看，再好不过。然而，对部分茶友来说，用盖碗泡茶的好处虽多，但心里仍会介意烫手的问题。泡茶时，盖碗本身被传递过来的热度，可以很快的散开。并且，这样器型标准的盖碗，能够减少泡茶人与盖碗被熏得极烫的表壁的直接接触，减少被烫的可能性。
泡好白茶饼要挑到合适的盖碗

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如何用110毫升盖碗冲泡茶

以最常见的110毫升盖碗为例，用它冲泡白茶、武夷岩茶、桐木红茶时，投茶量分别如下：福鼎白茶，投茶5克；武夷岩茶，投茶8克；桐木红茶，投茶5克。可如果是散装的茶叶，就必须称出合适的克重。不重视称重，随意投茶的结果，就是难以喝到这泡茶最完美的风味。个人建议是，绝大多数的茶类，都可以用沸水冲泡，包括绿茶。茶圈中很多人说，像绿茶、白茶这类细芽嫩叶的茶，不能用沸水冲泡。由此可见，在高温的激发下，好茶中丰沛的内含物质，才得以充分释放。基本可以判定，这款茶叶的品质有缺陷。故而，泡出来的茶汤，难逃寡淡的命运。刻意闷泡，只会让茶多酚和咖啡碱过量释放，造成茶汤浓酽苦涩，刺激感强。所以，我们提倡从注水到出尽大部分茶汤，将时间控制在7-8秒左右。最后，大部分茶汤倒出之后，别忘了翻转手腕，沥干盖碗里的余水。不同的人，有不同的泡法。的确，大部分的老茶客，都喜欢按自己的习惯来泡茶。这样泡出来的茶汤滋味，标准而中规中矩。
如何用110毫升盖碗冲泡茶

老白茶怎么泡最好喝？

我们选用的白瓷盖碗适在出汤时就显示了极大的优势，出汤速度比起紫砂壶是快了许多的。让泡茶的动作缓下来，慢下来，也给自己要正式泡茶的一个缓冲，调整好自己。美味的茶汤，就在你的静缓节奏中流淌。如此，不久之后，泡茶间的优雅，水到渠成。水温的高低，茶叶的舒展度，定点注水的轻柔，都决定了头几水茶汤的甘甜。然后，三道后，茶叶展开，滋味渐浓，采用即注水旋即出水，茶汤滋味稳定。六七道后，根据滋味、汤感表现延长浸泡时间。呡上一口茶，枣香、糯香在口腔里流转，茶汤不出意外的甘甜醇厚。汤感稳定，十多道不减滋味，一直持续的黄亮汤色。入口是丝丝的甜，入喉之后，齿颊都是有一种轻凉感。老白茶相当耐泡一般都能泡上十余泡，而且滋味不减。泡完后，把茶再煮一遍，这样才算把一泡老白茶给喝透彻了。
老白茶怎么泡最好喝

盖碗冲泡白茶的方法和技巧

冲泡白茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。用瓷质盖碗冲泡白茶是一种不错的选择，有助于观察和欣赏白茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；而且盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶，最适于冲泡细嫩的白毫银针。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出白茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。用盖碗冲泡白茶的时候：形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。大部分材质是瓷，不会影响白茶细微表现。但同时，茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。当然，如果是新手使用盖碗，还是需要经过反复的练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到白茶的美味。
盖碗冲泡白茶的方法和技巧