福建白茶品种等级

白茶是什么茶 2023年05月08日 10:27 274 白茶

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朋友们一起来答覆一位来自浙江省富阳市茶友问题
这位朋友她想弄懂，福建白茶品种等级？下面我们一起来分析下

福建白茶品种等级

白毫银针是白茶中最高级别的，分为特级银针、一级银针、二级银针；白牡丹和贡眉可以说是中等级别，白牡丹的外形要好一些，分为牡丹王、一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹；福鼎白茶分类等级白牡丹贡眉采摘至小菜茶，也是福鼎当地的小土茶，形似寿眉，个头要比华茶一号、华茶二号采摘的茶叶来的小，属于比较稀有的树种，真正的贡眉价位堪比白牡丹。福鼎白茶的等级划分主要是区别品相外形，等级越高的种类，白毫越是明显，芽叶也娇嫩。白毫银针福鼎白茶分类等级白毫银针白茶中第一位出世的宝宝，只采摘单芽，芽头全是白色绒毛，以白毫闻名，体型似针般纤细。有着“茶王”之称，营养价值高！寿眉、贡眉福鼎白茶分类等级老寿眉白茶中第三位出世的宝宝，采摘标准是一芽二三四叶，品相较前两个种类要差，口感上也是大有不同，叶梗明显口感醇厚。白茶制作步骤虽然简单，但是极其考验制茶师傅的能力。
福建白茶品种等级

白茶的等级区分

白毫银针是白茶中等级最高的茶叶，主要由芽头组成，部分的芽头会带一点小鱼叶。头采银针中期银针2.白牡丹白牡丹在福鼎当地按照传统一般分成牡丹王、特级牡丹、一级、二级这样，有一些商家还搞出个雪芽的概念。二级牡丹特级牡丹牡丹王3.寿眉寿眉主要由细长小芽头带叶片的茶叶组成，会带有茶梗，是白茶中等级最低的茶叶，寿眉的价格低，储存得当后药香味尤其浓郁，适合大量储存。这就是白茶简略的等级区分，各位茶友还是先试着喝白茶，通过实践慢慢学习。
白茶的等级区分

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福鼎白茶的四个等级，你知道吗？

福鼎白茶是由福鼎大白茶和福鼎大毫茶制成的白茶，起源于福鼎太姥山。根据采摘的时间和制作工序的不同，又分为白毫银针，白牡丹茶，贡眉寿眉，新工艺白茶等四个等级。一级白毫银针白毫银针，又称之为白毫或者银针，是白茶中的精品；以白茶的芽头为原料，因其芽头肥、毛白、针直、色泽银而得名。寿眉的原料是菜茶或者品质不高的福鼎大白茶，福鼎大毫茶，其制作工艺跟白茶的工序的是一样的，并取一芽四叶萎凋烘焙而成的；寿眉的外形并不是那么好看，所以人送外号“扫起来的落叶”，它的色泽灰绿，形状卷曲；优质的寿眉色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶张主脉呈红色，味醇爽，香味鲜香。四级新工艺白茶对原料嫩度要求比较低，跟贡眉寿眉差不多等级；因为制作的工序不同，虽然内质相似贡眉寿眉，但其外形卷曲有皱褶，叶底展开色泽青灰带黄，筋脉带红；品尝后，茶味清香，口感浓郁，汤色橙红。
福鼎白茶的四个等级你知道吗

白茶有哪些品种？

白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、秧塔大白茶。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等则是叶茶。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。太姥银针——太姥银针芽针肥壮、满披白毫、毫香幽显，世博十大名茶美誉，她精选蕴育于太姥山麓的国优茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的明前单芽。因仅采春茶头一两轮银针用于制作太姥银针，因此产量非常有限，极其珍罕。贡眉--贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
白茶有哪些品种

福鼎白茶等级划分

福鼎白茶根据它的原料等级，可以分成白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。但像寿眉和贡眉这种原料等级比较低的，大部分都是压饼了。白茶的等级划分如此简单明了茶叶成为商品后，肯定有质量上的优劣，这个质量就包含了干茶色泽，完整度，有没有碎茶，干燥程度，汤色是否透亮，口感香甜度，内涵物质的多少，还有就是它的产区，是什么季节采的茶，晾晒时间长短，晾晒的是否均匀，干茶含有的芽头多少，芽头的大小肥厚程度，基本就是按照这些来区分级别的。据不同的存储时间，白茶具有新白茶、陈白茶、老白茶的划分。老白茶指的是存放时间满三年及三年以上的白茶。经研究发现，白茶的这些功效与其加工工艺有密切联系。饮茶抗衰老，是公认的。
福鼎白茶等级划分