凤凰镇乌龙茶

白茶知识 2023年05月10日 17:35 271 白茶

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今天来回复一位来自湖南省桂阳县网友疑惑

这位朋友她想明白，凤凰镇乌龙茶？下面我来告诉大家

凤凰镇乌龙茶

凤凰单丛茶，属乌龙茶系列，是全国六大茶类之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单丛茶有900多年的生产历史，源远流长，声誉远扬。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤凰单丛茶制作方法是一种茶叶的制作技术，其制作过程是采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙、品青8道工序。凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。现凤凰单丛茶有80多个品系，以香气命名的有蜜兰香、黄枝香、鸭屎香等；以叶态命名的有大乌叶、锯朵仔等；而按鲜叶采摘的季节来划分，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。鸭屎香是单丛茶目前最流行的品种，具有自然独特花香味，高雅特殊花香丛味，入喉回香明显持久，超顺滑口感，回甘力特别强，醇、滑、韵、色、香、味俱全，饮之回味无穷。锯朵仔有着天然独特的杏仁香，因其茶叶有明显的锯齿形状，故命名“锯朵仔”。
凤凰镇乌龙茶

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新手喝茶指南#凤凰单丛茶

凤凰单丛是历史名茶，主要茶区集中在广东省潮安县，今凤凰镇。属广东乌龙茶类。凤凰单丛是国家级良种凤凰水仙品种，历经数百年历代茶农单株选优、单株培育、单株采制而得名。凤凰各品种当地群众习惯以茶树叶型、树型及其成茶香型来对各种单丛予以冠名，如黄枝香单丛、桂花香单丛、玉兰香单丛、蜜兰香单丛。——————评测结果—————————此款凤凰单丛茶条索紧结较直；色泽黄褐，但因保存不当，有较重霉味。#凤凰单丛#新手喝茶指南#茶知识#茶叶测评#茶文化
新手喝茶指南#凤凰单丛茶

广东乌龙茶是什么？

广东乌龙主要是指单丛。单丛产地主要是凤凰单丛、饶平单丛以及周边比如铁铺等单丛。其中凤凰单丛的价格最高，比如这两年，光毛茶的成本价就得要100元以上。所以，正常的100块以下的单丛，基本很难是凤凰镇出产的单丛。单丛的情况和岩茶比较相似。实际上，并非是只要闽南、闽北、广东潮汕等才能有乌龙茶。换个说法，用单丛茶叶，红茶工艺，也是可以做出红茶的。乌龙茶，除了清香型的之外，不必要追求当年春。所以，真正传统流程制作的单丛或者岩茶，都是隔年茶更好喝。对胃的刺激性大，但是可以喝足火的乌龙茶，这个没问题。
广东乌龙茶是什么

潮州功夫茶老丛茶

潮州功夫茶老丛茶，潮州功夫茶按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香等。老丛树，因在单丛茶树中树龄长，产量最高，故冠以“宋种”。宋种芝兰香属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄400多年。老丛树，因其嫩叶乌绿色、成茶香气似兰花味而名。老丛树，因成茶具有较浓厚的蜜兰香味而名。老丛树，是凤凰茶区著名单丛之一，也是目前价格最高的单丛。肉桂香源于凤凰水仙老丛的无性株系。
潮州功夫茶老丛茶

凤凰单丛茶怎么样？

这种单丛茶，茶水口感较好，有回甘，外型条索相对比较均匀。这里所产的凤凰单丛茶，喝起来滋味浓醇、鲜爽，润喉回甘，口感醇厚，有独特的高山韵味，耐人寻味。然而，真正意义的凤凰单丛茶，不管种植的海拔高低，还必须满足和具备两个条件，缺一就不是真正的凤凰单丛茶：1.必须种植在凤凰山区域内；2.茶树必须无剪枝，任其自然生长，不能过度采摘。一旦剪矮修短，就会影响单丛茶的茶味和茶质。所以要买到不同品质和不同价位的凤凰单丛好茶，不仅要找到好茶园，还要看准好茶树。其次，高山地区昼夜温差大，山高温度低，对茶叶生长也是一个有利条件。另外，高山大岳中，环境很少受到人为的污染，没受污染的茶叶，质量当然是上好的。
凤凰单丛茶怎么样