白茶的历史多悠久，现在我们就来了解下吧！

白茶知识 2021年09月25日 14:17 415 白茶

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福鼎白茶历史渊源

福鼎白茶是以福鼎华茶一号或2号的芽叶为原料，不炒、不揉而成。具有芽全、杏色清、味淡、甜的特点。福鼎白茶源远流长，让我们来了解一下吧！

福鼎白茶的历史渊源

唐代鲁豫在《茶经》中引用隋代永嘉土井的话：永嘉县以东三百里有白茶山。据陈川、张天福等茶业专家介绍，白茶山就是太姥山。说明白茶早在隋唐时期就出现了。

2009年，考古人员对宋代鲁家墓进行了发掘，在铜渣桶中发现了30多个上等白茶芽头。据专家推断，1000多年前的茶叶来自福建福鼎。

明末清初，周良公到太姥山游览，为福鼎大白茶母的茶树写了一首诗：太姥山雪芽绿，洞天海天新。茶和禅是平等的，而酒和茶是一样的。红雪洞有摩崖石刻。

清朝、民国时期，白茶作为高档茶远销欧美。英国贵族在冲泡红茶时，放了几根白毫银针，显示了它的价值。1938年，点头镇龙田人李德光创办了福鼎白茶合作社。茶农可以直接将茶叶社会化，向合作社所辖村庄集资。民国时期李德光向茶农购买茶青就是明证。

国外科研机构对白茶的保健作用研究由来已久。全国政协原委员、国家茶叶质量监督检验中心原主任罗少军说：福鼎白茶是一种挂在墙上的花，挂在墙上的香。福建省茶叶协会原秘书长陈金水说：清末以来，北京同仁堂每年采购陈年白茶50斤用于调配。计划经济时期，国家每年把福建省茶叶厅的白茶拨给国家制药公司，用于引进（配伍）和制法高档药品。

在21世纪，白茶受到凯特王妃的青睐。2009年王子世纪婚礼的结婚纪念茶是用福鼎白茶制成的。

福鼎白茶的生产

2007年，福鼎市政府搭台高唱福鼎白茶品牌大戏。许多茶叶企业把目光投向国内市场，一大批茶叶企业不断进行技术创新，加快白茶的发展。2014年，福鼎市有白茶生产企业数百家，白茶产量逐年增加。

2015年，福鼎白茶公共品牌价值31.41亿元，居全国第五位，连续六年跻身十大品牌之列。今年9月，福鼎民间茶组织华茶一号公众茶友会推出茶众筹平台，通过众筹模式实现低风险创业，为茶友提供资源共享、合作共赢的平台。通过茶叶众筹平台的推荐，主要茶叶品类销售额达到1230万元。福鼎市白茶产量1.04万吨，同比增长33%，茶叶总产值29亿元。

白茶产量受气候和立地条件的限制，年产量不足1000吨。1962年，王义森等福鼎市白林茶厂茶叶技术人员研制出室内热风萎凋法生产白茶。人工萎凋法使白茶生产不受天气影响，产量增加；但白茶一直以来都是专门从事外贸出口的，让国内很多人不知道福鼎生产的白茶。