冬日煮白茶时要不要留底汤

白茶的泡法 2023年05月17日 13:49 311 白茶

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我们来回复一个来自四川省若尔盖县朋友疑惑
这位茶友她想弄懂，冬日煮白茶时要不要留底汤？大家看看下面这些回答

冬日煮白茶时，要不要留底汤？

以煮老白茶为例。为避免茶味被过分稀释，投茶量要增加到4克左右，并且还会增加煮茶时间。冬日煮白茶时，要不要留底汤？不过，这里要特别提醒。据网上盛传的说法，每次煮出一壶茶后，壶里留1/3的底汤比较好。那么，热茶当前，没有必要为了刻意留底汤，而将茶汤剩下。不要放置时间过长，以免变味。这种隔夜后再煮茶的做法，并不推荐。喝茶时，留底汤这个做法需要慎用。毕竟，煮老白茶的时候，和煮高汤类似。结合实际情况看，玻璃杯泡茶时，第一杯茶适当留底，无可厚非。原因是，玻璃杯泡和盖碗泡茶的适用茶水比例不同。后几冲茶味逐渐被泡淡后，再适当延长浸泡时间。从冬日煮茶留底汤这个细节，能看出不少真相。原料好，内质丰沛的优质老白茶，即便前一壶煮茶时不留底汤。煮茶留底，更多时候是为了不浪费冷茶！而在平日用盖碗泡茶，千万别“留底”，而是要彻底沥干。只要能确保茶味不会过浓，适当留下底汤，也无妨。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！
冬日煮白茶时要不要留底汤

老白茶一定要煮着喝？

唯有换成煮茶，并且是长时间暴力地反复去煮，才能将劣质茶内部仅有的零星茶味榨出。一款非煮茶不能释放出茶味的老白茶，它的品质问题多多。茶友们平时在煮茶时，可别再盲信“老白茶一定要煮着喝”这类谣传！而用铁壶煮茶，并不能起到软化水质的效果。常识错误之，老白茶一定要煮着喝？其实，白茶适合拿来“煮茶”的期限，并非一定要满7年。老白茶，储存时间不低于3年。同样买一斤茶，煮茶喝，显然是更“省”的喝茶法。与此同时，还能享受煮茶过程，带来的美妙乐趣。

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老白茶怎么煮才好喝

第一壶茶汤时，一鼓作气，茶味浓淡表现尚且过得去，等到下一壶再继续接着煮，茶味下滑明显。所以，对部分劣质老白茶来说，每次煮茶时留点原汤，不失为兜底措施。听一个同行介绍说，煮老白茶时，一般采用蒸汽喷淋的方式煮茶。而将老白茶蒸着喝，耗时颇长。不然在茶味还未充分释放时，蒸出来的茶汤滋味容易淡寡、清淡、并不好喝！等到最后，整壶茶汤内部会因茶多酚、咖啡碱的过多过量浸出，造成茶味过浓，滋味苦涩。最后，等到茶汤“止沸”，再倒出茶水慢慢饮用。千万直接选择文火慢炖，长时间煮茶。
老白茶怎么煮才好喝

老白茶煮几次比较合适？

本文就与茶友们继续聊聊煮茶的话题：老白茶究竟煮几次比较合适。这都是由手机电池的容量决定的！同理，老白茶能煮几次，也是由茶本身的内质决定。而这些内质的储备，完全是由“天注定”。毫无疑问，内质丰富的老白茶，会比内质不足的老白茶更耐煮，所能煮茶的次数也更多。地理学上给出了专业的数据，海拔每上升100米，气温下降0.6℃。白天，茶树在太阳光之下进行光合作用，在光合作用之下，能够不断生产有机物，这些有机物会被储存在叶片内。张三煮的是老茶寿眉饼，准三年的，一壶能煮上七八次，一个人自己能喝上一整天。茶水比例，要严格控制。续水方式，也会影响白茶的煮茶次数。懂得这些小技巧，老白茶不仅变得耐煮，还可以轻而易举煮出香甜的茶汤。品质好的老白茶，内在物质充足而丰富，稍微注意煮茶技巧，煮个三五次毫无压力，若是从干茶开始煮茶，甚至还能很足7-8次。
老白茶煮几次比较合适

如何煮出香醇可口的老白茶！

首先来说，很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质。而老白茶煮着喝，煮起来更有滋味，更能品出陈茶的香韵，在白茶4个种类中，我便最爱的寿眉了。老白茶的这一特性，源于其制作工艺。在这个过程中，此消彼长，黄酮类化合物闪亮登场，为老白茶保驾护航。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今也已经成为了人们喝茶新趋势。如何煮出香醇可口的老白茶！煮老白茶看起来是一件很简单的事，但是要把一壶老白茶煮好，那还是有不少讲究的，不可马随意了事。煮茶的陶壶建议选用1.0升以上大壶为佳，要让茶叶有充分的空间舒展。年份白茶尤其耐煮，可补水数次，稍加冷却后，一杯风味绝佳，香醇可口的老白茶即煮制完成了。
如何煮出香醇可口的老白茶