白茶都有哪些品种呢？

白茶知识 2021年09月26日 11:53 429 白茶

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白茶有哪些品种

　? ? 白茶具有抗氧化、降血压、降血脂、降血糖的保健作用，以及对心、肝、眼、神、气、美的保健作用。白茶是中国最古老、最健康的茶。被誉为六大茶类之宝。白茶又称一年茶，三年药，七年宝。白茶，顾名思义，因其名而得名，汤色如银、雪。你知道有什么白茶吗？我来告诉你有什么白茶。

白茶因品种不同，采摘原料（鲜叶）标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、全城红、贡眉、新白五大类。

1.白牡丹

白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

常喝白牡丹茶有解热祛热的作用。这是夏天的好饮料。茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有生津止渴、清肝明目、健脑醒脑、镇静降压、防龋解毒利尿、祛除油腻积垢、减肥美容、养颜延年益寿、防治流感、辐射等功效，癌症和癌症，它是最安全和营养的绿色健康饮料。

2.全成红

泉城红茶是在绿茶的基础上发酵而成的。以茶树新梢、新叶为原料，采用萎凋、压制（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因其干茶和红茶汤的色泽，故名泉城红茶。夏天喝泉城红茶能止渴解暑，因为茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，产生润凉的口腔感觉；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

泉城红茶不宜凉饮，会影响暖胃效果。如果长期保存，也会降低营养成分。泡泉城红茶最好用开口杯。在杯子里的水喝完之前不要加热水。最好在剩下1/3左右的水时储水，这样可以稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度合适。每杯泉城红茶贮水3次后口感最佳。

3.贡眉

贡眉又称寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。主要产于福建省建阳县，建瓯、浦城等县。白茶产量占总产量的一半以上。它是由菜茶和茶树的芽和叶制成的。一般来说，贡眉是最好的。由于寿眉的缘故，近几年才被称为贡眉。目前产地主要在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省也有少量生产）。

它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。一般说来，贡眉在质量上优于寿眉，但近年来，它只被称为贡眉而不是寿眉。

优质贡眉成品茶心清，毛白多天鹅绒，干茶色绿，冲泡后呈橘黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，迎光时从叶片上可见主脉红色，口感醇厚，香气清新纯正。

4.新白茶

白茶有哪些品种

新白茶外观微皱，半卷，色泽深绿褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇、清、甜。它因形状窄、味道浓、色彩浓而深受消费者的喜爱。

5.白毫银针

白毫银针，又名白毫，被誉为茶之美、茶之王。白毫银针是1889年福建汉族茶农创造的。其产地位于中国福建省福鼎市和南平市县。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。针状的茶叶大约有三厘米长。整个茶芽上覆盖着白蜡和银。它闪闪发光，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人情趣盎然。当茶在杯中冲泡时，会出现白云，满是漂浮的牛奶和竖立的茶芽，这是一个奇迹。银针寒凉，具有解热、祛热、解毒的作用，被认为是华北地区治疗麻疹患者的良药。

白毫银针的芽头丰满饱满。它直如针，白如银。福鼎茶芽毛厚，色泽白富有光泽，汤色淡杏黄，口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。

如今，白毫银针的茶芽都是从福鼎大白茶或政和大白茶中采集的。这也许就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说，中国南方的茶叶品质好，土壤美，所以新芽长了一寸多。福鼎大白茶是一种晚芽茶，芽肥，茶多酚和水浸出物含量高，成品味美、香、汤浓。大白茶的原料是生产白毫银针的必要物质基础。福鼎大白沙和政和大白沙是两个有毛芽叶的无性系。通过分层或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天新芽发芽时，天鹅绒、毛密，银光闪闪。远远望去像霜，是其他茶园所看不到的一道非常迷人的风景

白茶存放时间越长，药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A，可预防夜盲症和干眼症。同时，白茶中还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中多喝白茶对百利并无害处，尤其是儿童更应提倡多喝白茶，这样有利于保护眼睛和身体健康。