6大茶叶的温性寒性表

白茶知识 2023年05月23日 19:14 499 白茶

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朋友们一起来回复一个来自北京石景山区茶客问题
这个网友她不懂得，6大茶叶的温性寒性表？茶友们的解答

6大茶叶的温性寒性表

根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质者，应喝凉性茶，例如，有抽烟喝酒习惯，体型较胖，容易上火者，应喝凉性茶。6大茶叶的温性寒性表茶类别发酵程度茶性绿茶不发酵性寒黄茶微发酵性寒白茶轻发酵性凉青茶（乌龙茶）半发酵性平红茶全发酵性温黑茶后发酵性温。青茶属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。红茶属全发酵茶，加工时不经杀青，直接萎凋，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或者体质较弱者，应喝中性茶或者温性茶。
6大茶叶的温性寒性表

中度发酵乌龙茶，重度发酵乌龙茶

中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的古早味老铁、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。中度发酵乌龙茶，重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙茶是台湾独有的名茶，是乌龙茶青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%。其外形枝叶连理，白毫显露，故称白毫乌龙茶，因其外形白、绿、黄、褐、红色相间，犹如朵花，又称“东方美人茶”。不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。爱茶的朋友们可以根据爱好选择适合自己的那一款乌龙茶，细啜一口，体会古人“未尝甘露味，先闻圣妙香”的妙境。
中度发酵乌龙茶重度发酵乌龙茶

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什么样的茶适合喝茶？

常见的茶叶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。凉性的茶绿茶和乌龙茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。温性的茶普洱茶属于温性的茶。黑茶类为后发酵全发酵茶类，热性。如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错；若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。没有根据体质和茶性进行合理地搭配，不注意食物的寒热性，身体自然也会出现不适反应。

什么样的茶适合喝茶？

一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。常见茶叶的凉性和热性绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。需要提醒的是，由于西洋参性偏凉，因此脾胃虚寒者忌服，而对于气虚、阴虚者而言则可适当服用。
什么样的茶适合喝茶

乌龙茶有哪些种类

乌龙茶主产于福建，广东，台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶及台湾乌龙茶四类。闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。
乌龙茶有哪些种类