福鼎白茶与天目湖白茶

白茶知识 2023年05月25日 12:14 592 白茶

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朋友们一起来解答一位来自四川省会东县茶客疑问
这个网友他想明白，福鼎白茶与天目湖白茶？茶友们的解答

福鼎白茶与天目湖白茶

天目湖白茶不属于白茶，天目湖白茶它是属于绿茶的白化种类，并非白茶，之所以能够名称里头有白茶是由于它生产制作的茶叶片是白色的。天目湖白茶由于名称里含有白茶两字，因此我们比较容易就将它归到白茶类，可是，实际上天目湖白茶并非白茶，反而是绿茶，这是为什么呢?简易地说，在我国茶叶的分类是依据制作工艺而成的，天目湖白茶所用到的制作工艺是绿茶的制作工艺，因此它肯定便是绿茶了。这是由于制作加工成天目湖白茶的茶树的茶叶片是白色的，因此称作白茶。安吉白茶是出产于浙江省的名茶，属于在我国茶叶界的后来居上，安吉白茶之所以能够叫着白茶，是由于它采制于白色的茶树。天目湖白茶茶外观细秀略扁，色泽绿润。
福鼎白茶与天目湖白茶

茶叶中草酸的含量高吗？

不得不承认六大茶类中青茶、普洱、黑茶、白茶中单克草酸含量比绿茶中草酸的含量低！以金坛雀舌为例：7.335mg/g*4g*3次=88.02mg正常人24小时的正常草酸排出量在44.120mg左右，再加上食物中草酸的获取量，人一天的草酸摄入量肯定是超标的......5当然，人体的消化系统复杂，各种微量元素构成的生物环境多变，并不一定能够直接证明茶叶中草酸与肾结石和泌尿结石之间的作用反作用关系，毕竟茶叶中的咖啡碱也有良好的利尿作用。人的生活环境运动状况也不一样，喜欢运动的人体内草酸含量更低是肯定的。
茶叶中草酸的含量高吗

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福鼎白茶市场“内忧外患”

福鼎白茶是一种轻微发酵茶，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶这些优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，最大程度保留了茶叶的内在成分。但福鼎白茶的工艺“看似简单，其实奥妙无穷”。福鼎白茶市场正逐渐规范中，有优秀的老牌企业，也不乏一些后起之秀迎头赶上，需求不同，选择也比较多。在清代，福鼎白茶即已远销东南亚和欧洲等地区。福鼎白茶的这一尴尬状态，被专家形象地称之为“墙内开花墙外香”。随着福鼎白茶的关注度不断提升，越来越多人进入到白茶的产业链中，这也使得市场监管难度加大。白茶不能光存不喝，要正确处理茶的饮品与投资收藏的关系。（五）附加价值福鼎白茶有越陈越香的特点，这决定了白茶具有收藏特性。正因为这一点，福鼎白茶收藏价值日益突现，渐渐成为收藏家们的新宠。福鼎白茶市场可谓“内忧外患”，其中“内忧”最突出的是体现在“品质之忧”上。
福鼎白茶市场内忧外患

白茶减产，白喝白拿？

较之2011年，白茶减产幅度超过了四分之一。2014年，全国白茶产量达到了15708吨，较之2011年增产1793吨。2016年，白茶产量为21695吨，与上一年基本持平。总结来看，2012年之前的白茶并没有真的红火起来，产量也基本保持在一个稳定的数值上。本世纪初的北京茶叶市场上，流传着“福鼎白茶，白喝白拿”的顺口溜。于是双方一拍即合，由梁先生的公司提供福鼎白茶，在百货大楼的柜台上试销。最后几经协商，梁先生才成功的把这批“老白茶”转让给了自己的一位老乡。如今市场上动辄八九十年代的老白茶，又都是哪里来的呢？
白茶减产白喝白拿

天目湖白茶加工技艺

主人卞永前总经理热情地接待了我们。如今天目湖白茶深受消费者青睐和喜爱，并因此成为溧阳及周边地区农村经济发展的重要支柱产业，“一片叶子富了四方百姓”，为乡村振兴、产业兴旺作出了溧阳贡献。白叶一号的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象，在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。1999年卞永前承包了松岭头100亩荒山，创建了溧阳市第一家白茶基地。天目湖白茶的加工技艺是在传承发扬溧阳传统名优茶寿眉、翠柏加工技艺的基础上发展而成,卞永前不仅主导了白叶茶加工工艺的创立研究和推广，在天目湖白茶制作技术标准化和技艺传承方面也做了大量工作。
天目湖白茶加工技艺